【四寶湯】10分鐘完成懶人湯


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下班回家煮菜,想要快速完成一鍋好湯,非煮「四寶湯」不可!其實我都叫這道菜「懶人湯」,大約10分鐘就可以輕鬆端出一鍋好湯,有番茄、豆腐、青菜、雞蛋,超營養又健康。

吃膩大魚大肉的時候,也很適合來一碗超清爽又解油膩的四寶湯。

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
2顆
4束
2顆
1盒
2小匙
  • 1
    (所有的食材都在這了)
  • 2
    備料:牛番茄切小片(很薄,約1公分寬)、豆腐切小塊(約1公分立方體)、青菜切小段、蛋裝碗裡+鹽0.5小匙(蛋黃劃破,不用打散)。
  • 3
    先煮一鍋水(約6分滿,等等才有空間下食材)。
  • 4
    水滾後,下牛番茄、豆腐、亨氏番茄醬(原味)5大匙、鹽1.5小匙。
  • 5
    再煮約8分鐘(把番茄香味煮出來),試味道,不夠鹹可再加一些鹽 。
  • 6
    下青菜,煮約1-2分鐘。
  • 7
    下蛋液,用湯杓沿著鍋內畫圓形將蛋液變成蛋花,煮約1分鐘,關火。
  • 8
    完成。
小撇步

1.青江菜可以換成任何一種青菜喔(冰箱有什麼就用什麼吧)。
2.如果你喜歡番茄味道重一點,可以多加顆牛番茄,或是多幾匙的番茄醬。
3.我也會另外煮一把麵來配,很適合消夜或是假日中午簡單吃囉。

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2018/02/19 發表 3,862 瀏覽
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