青木瓜雞湯 菲律賓Tinola


收藏 166 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

應老公的要求,做了菲律賓的青木瓜雞湯,加了青辣椒後讓湯頭風味更豐富好喝!
這款雞湯具有平肝和胃、豐胸通乳、潤滑肌膚、增強體質的功效。青木瓜營養豐富,內含的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍左右,木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
青木瓜(約750g)
1顆
雞腿
3支
蒜頭
2瓣
薑片
4-5片
洋蔥
1顆
青辣椒
3根
調味料
2-3茶匙
黑胡椒粉
少許
  • 1
    將食材洗淨,
  • 2
    青木瓜去皮後對剖成半,用鐵湯匙挖除木瓜籽,並將木瓜內部的白色薄膜刮乾淨,切成略帶厚度的塊狀或條狀。
  • 3
    雞腿切塊;蒜頭切片;薑去皮切片;洋蔥切小丁。
  • 4
    鍋內放少許油,炒香蒜頭和薑片;
  • 5
    在下洋蔥丁炒開,
  • 6
    放入雞腿塊,煎炒上色;
  • 7
    放入青木瓜塊和1茶匙鹽及少許黑胡椒粉;
  • 8
    拌炒均勻,
  • 9
    加入足量能淹沒食材的水,大火煮滾後轉小火慢煮;
  • 10
    煮到木瓜軟了後(不要煮糊掉),用鹽再次調味,並放入青辣椒小火滾5分鐘即可。 備註:喜歡湯頭帶點辣度者,可以用小刀或牙籤先將青辣椒戳些小洞喔~
2018/02/14 發表 2,547 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣