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鳳梨菌菇雞湯

Name: 鳳梨菌菇雞湯 by 小曹很愛吃
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 履歷月球放山雞切塊 1盒; 有機鹿野台東老薑 8g; 菲律賓鳳梨 250g; 有機黑美人菇 1盒; 枸杞 1大匙; 米酒 2大匙; 水 1000cc; 鹽 適量

描述

入冬後總會想喝一碗暖呼呼的湯品，鳳梨的天然酵素讓湯頭清爽不油膩，吃出食材的好味道，加入菇類讓湯品更豐富營養。
　
目前11/16~11/29家樂福正推出《好食材真食在》的活動，許多台灣有機認證與具有產銷履歷的農產品，甚至有優良品質保證的家樂福嚴選生鮮，眾多商品都能在家樂福買得到，買得安心，吃得安心。
看更多家樂福好食材真食在的商品: https://goo.gl/PwspZE

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

履歷月球放山雞切塊

1盒
有機鹿野台東老薑

8g
菲律賓鳳梨

250g
有機黑美人菇

1盒
枸杞

1大匙
米酒

2大匙
水

1000cc
鹽

適量

步驟

食材大集合。這次食材全部在家樂福購買，家樂福生鮮商品很齊全，所有商品選購動線流暢，最重要的是，家樂福專業農產品團隊與契作小農的「家樂福嚴選生鮮」，這是家樂福自有的農產品認證系統，從合作農民的挑選到栽種、飼養過程的管理，嚴格的品質控管，讓消費者更能吃得安心。
薑切片、枸杞洗淨後用溫水泡軟、黑美人菇剝成小塊狀，將雞肉汆燙去除雜質與血水備用。
加入1000cc水煮滾後，放入雞肉、鳳梨、薑片。先將雞湯煮滾後馬上轉中小火，燉煮30分鐘。
再加入米酒與黑美人菇燉10分鐘。
起鍋前加入泡軟的枸杞與適量的鹽調味即可。營養的鳳梨菌菇雞湯，喝起來回甘順口，雞肉鮮嫩Q彈，而菇類含有豐富的蛋白質與多醣體，能提高人體免疫機能，好吃又健康。