百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,032 粉絲

鹹甜粿

鹹甜粿

描述

這是阿芳老師的食譜,前天在電視上偶然看到,和以前做過的鹹甜年糕類似,但做法略有不同,可能是南北有別吧,不變的是一樣的美味。

113 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 備好材料,香菇泡軟後切絲,香菇水不要丟掉,可代替材料表中的水分;蝦米泡軟切碎。

    備好材料,香菇泡軟後切絲,香菇水不要丟掉,可代替材料表中的水分;蝦米泡軟切碎。

  • 鍋熱後下豬油,立即下蝦米炒香。

    鍋熱後下豬油,立即下蝦米炒香。

  • 然後下香菇,炒至香味出來。

    然後下香菇,炒至香味出來。

  • 加入絞肉炒散。

    加入絞肉炒散。

  • 加入醬油、胡椒粉及油葱酥,煮至醬油滾起。

    加入醬油、胡椒粉及油葱酥,煮至醬油滾起。

  • 下糯米粉略拌後加入二砂糖。

    下糯米粉略拌後加入二砂糖。

  • 水少量多次慢慢的和糯米團拌開,糖遇熱會化開,所以水要慢慢的加入。

    水少量多次慢慢的和糯米團拌開,糖遇熱會化開,所以水要慢慢的加入。

  • 至糖完全化開,水也加完,拌勻至沒有乾粉。

    至糖完全化開,水也加完,拌勻至沒有乾粉。

  • 放入抺油的容器。大火蒸約一小時。

    放入抺油的容器。大火蒸約一小時。

  • 冷卻後脫模切片。

    冷卻後脫模切片。

1.9 萬 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,032 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 小黃瓜 娃娃菜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 雞湯 打拋豬 馬鈴薯 三杯雞 滷肉 雞蛋豆腐 四季豆 南瓜 低脂高蛋白 茄子 家常菜 瓜仔肉 豆腐 餅乾 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 高麗菜 糖醋排骨 金針菇 櫛瓜 排骨 酸辣湯 花椰菜 炒飯 雞胸肉 杏鮑菇 糖葫蘆 台式泡菜 高麗菜飯 番茄 雞肉 地瓜 鮭魚 義大利麵 蕃茄燉牛肉 湯麵 蒸蛋 炒麵 白菜滷 粽子 早餐 番茄炒蛋 竹筍 菠菜