銀絲鯽魚湯《營養師的日日好湯》 助腸胃


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很多媽媽因為缺乏廚藝經驗,視廚房為畏途,常常止步不前。其實,有很多湯品不需要太多經驗,也能有非凡的成果,例如這道銀絲鯽魚湯,食材簡單,功效卻十足。待材料準備齊全後,就可以在廚房開工了。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
鯽魚
2條
白蘿蔔
250克
1段
3片
鹽、料酒、醋
適量
  • 1
    鯽魚刮去黑色皮膜後洗淨;白蘿蔔洗淨,切絲備用。
  • 2
    熱油鍋,將鯽魚煎至兩面微黃,加入適量清水,放入白蘿蔔絲、蔥段、薑片、料酒、醋,大火煮開後,轉小火煮20分鐘。
  • 3
    出鍋前加鹽調味即可享用。
小撇步

【食療小教室】
鯽魚有健脾胃、利尿消腫、清熱解毒之功能,還可降低膽固醇,輔助治療口瘡、腹部積水等症狀。且熱量較低,適合兒童常吃。
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2018/02/10 發表 1,369 瀏覽
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