銀絲鯽魚湯《營養師的日日好湯》 助腸胃
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很多媽媽因為缺乏廚藝經驗，視廚房為畏途，常常止步不前。其實，有很多湯品不需要太多經驗，也能有非凡的成果，例如這道銀絲鯽魚湯，食材簡單，功效卻十足。待材料準備齊全後，就可以在廚房開工了。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
鯽魚
2條
白蘿蔔
250克
蔥
1段
薑
3片
鹽、料酒、醋
適量
-
1鯽魚刮去黑色皮膜後洗淨；白蘿蔔洗淨，切絲備用。 -
2熱油鍋，將鯽魚煎至兩面微黃，加入適量清水，放入白蘿蔔絲、蔥段、薑片、料酒、醋，大火煮開後，轉小火煮20分鐘。
-
3出鍋前加鹽調味即可享用。
小撇步
【食療小教室】
鯽魚有健脾胃、利尿消腫、清熱解毒之功能，還可降低膽固醇，輔助治療口瘡、腹部積水等症狀。且熱量較低，適合兒童常吃。
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