蔡 32 食譜 214 粉絲 追蹤 肉絲炒麵 描述 每隔一段時間就會想念做來吃的炒麵 146 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 油麵 1包 香菇 適量 蝦米 適量 蔥段 適量 肉絲 適量 高麗菜 適量 蘿蔔絲 適量 調味料 鮮味炒手 適量 香菇素蠔油 適量 太白粉 適量 烏醋 適量 白胡椒粉 適量 步驟 1.肉絲加入素蠔油、太白粉醃製 2.鍋子熱油,香菇爆香 3.香菇香味跑出再加蝦米、蔥段 4.再加肉絲下去炒 (建議開小火 肉絲加太白粉很容易黏鍋) 5.肉絲變色後加入高麗菜、蘿蔔絲炒 6.加適量的調味粉將高麗菜炒軟 7.最後下油麵加些蠔油、烏醋拌炒 拌炒均勻後即可上桌 小撇步 油麵過一下熱水會更容易入味(醒麵 7,166 瀏覽 2018/02/10 發表