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王姿萍
王姿萍
195 食譜 468 粉絲

油飯（白米版）

油飯（白米版）

描述

不怕吃了不消化的白米油飯

899 說讚 4 一起做 6 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 乾香菇泡水 （我買小朵所以沒切絲） 紅蔥頭切片 三層肉請肉販切好 3杯白米 以上備用 重點： 香菇水不要倒掉，加入白米內一起蒸喔！

    乾香菇泡水 （我買小朵所以沒切絲） 紅蔥頭切片 三層肉請肉販切好 3杯白米 以上備用 重點： 香菇水不要倒掉，加入白米內一起蒸喔！

  • 下少許油，爆香三層肉 （三層肉有油，所以沙拉油少許） 三層肉逼出油脂後撈起三層肉 用剩餘的豬油爆香 1-金鉤蝦 2-乾香菇 3-紅蔥頭 4-三層肉 一定要爆出香味在下另一樣香料喔 然後下調味料倒入白米拌一拌 在倒到鍋子裡放入大同電鍋蒸即可

    下少許油，爆香三層肉 （三層肉有油，所以沙拉油少許） 三層肉逼出油脂後撈起三層肉 用剩餘的豬油爆香 1-金鉤蝦 2-乾香菇 3-紅蔥頭 4-三層肉 一定要爆出香味在下另一樣香料喔 然後下調味料倒入白米拌一拌 在倒到鍋子裡放入大同電鍋蒸即可

  • 米三杯，外鍋就要三杯水喔 如果要稍微濕潤的話 建議在稍微多半杯比較妥當唷

    米三杯，外鍋就要三杯水喔 如果要稍微濕潤的話 建議在稍微多半杯比較妥當唷

  • 超香超好吃，吃再多也不怕腸胃不消化囉💗💗💗💗

    超香超好吃，吃再多也不怕腸胃不消化囉💗💗💗💗

小撇步

因為我們家比較重口味
所以調味下比較重
如果吃比較淡的話
醬油那些調味料可以稍稍減量

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王姿萍 195 食譜 468 粉絲

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留言

共 6 則
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  • Chang Nu
    Chang Nu

    還不錯 做法很簡單

  • Lee Pao Mian
    Lee Pao Mian

    那我料和米下去炒的時候要加水嗎？ 要加多少？ 有含香菇水嗎？

    王姿萍
    作者王姿萍

    爆香裡面沒有水 單純醬油而已 所以你的料炒好後 然後放香菇水（量看看多少） 如一杯香菇水的話 米的水在補2杯就好 總歸一句就是 三杯米杯的水 包含（香菇水） 不然水太多變燉飯喔☺

  • Lee Pao Mian
    Lee Pao Mian

    生米和料一起炒香再放入電鍋蒸嗎？

    王姿萍
    作者王姿萍

    料炒好後 把米放下去稍微炒拌一下 也可以料炒好放到電鍋再把洗好的米放下去拌一拌 只要你方便煮就好 其實不影響風味的☺

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