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不怕吃了不消化的白米油飯

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
3杯
金鉤蝦
適量
紅蔥頭
適量
三層肉
50元
乾香菇
適量
分組1
醬油
3湯匙
蠔油
3湯匙
1小匙
1小匙
3杯
  • 1
    乾香菇泡水 (我買小朵所以沒切絲) 紅蔥頭切片 三層肉請肉販切好 3杯白米 以上備用 重點: 香菇水不要倒掉,加入白米內一起蒸喔!
  • 2
    下少許油,爆香三層肉 (三層肉有油,所以沙拉油少許) 三層肉逼出油脂後撈起三層肉 用剩餘的豬油爆香 1-金鉤蝦 2-乾香菇 3-紅蔥頭 4-三層肉 一定要爆出香味在下另一樣香料喔 然後下調味料倒入白米拌一拌 在倒到鍋子裡放入大同電鍋蒸即可
  • 3
    米三杯,外鍋就要三杯水喔 如果要稍微濕潤的話 建議在稍微多半杯比較妥當唷
  • 4
    超香超好吃,吃再多也不怕腸胃不消化囉💗💗💗💗
小撇步

因為我們家比較重口味
所以調味下比較重
如果吃比較淡的話
醬油那些調味料可以稍稍減量

2018/02/09 發表 7,455 瀏覽
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討論共 6 則

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還不錯 做法很簡單

9 months ago
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那我料和米下去炒的時候要加水嗎?
要加多少?
有含香菇水嗎?

9 months ago
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作者回應

爆香裡面沒有水
單純醬油而已

所以你的料炒好後
然後放香菇水(量看看多少)
如一杯香菇水的話
米的水在補2杯就好
總歸一句就是
三杯米杯的水
包含(香菇水)
不然水太多變燉飯喔☺

9 months ago
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生米和料一起炒香再放入電鍋蒸嗎?

9 months ago
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作者回應

料炒好後
把米放下去稍微炒拌一下

也可以料炒好放到電鍋再把洗好的米放下去拌一拌

只要你方便煮就好
其實不影響風味的☺

9 months ago
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請問電子鍋能做嗎?

10 months ago
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作者回應

可以的
料炒好後跟白米一起放電子鍋煮
白米幾杯,水就幾杯喔!

10 months ago
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內鍋幾杯水

10 months ago
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作者回應

我內鍋白米3杯
外鍋3杯
建議多半杯水比較剛好

10 months ago
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請問米是生米還是本來就煮好的呢?

10 months ago
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作者回應

您好
我直接生米下去蒸

10 months ago