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王姿萍
195 食譜 468 粉絲

油飯(白米版)

油飯(白米版)

描述

不怕吃了不消化的白米油飯

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 乾香菇泡水
(我買小朵所以沒切絲)

紅蔥頭切片

三層肉請肉販切好

3杯白米

以上備用

重點:
香菇水不要倒掉,加入白米內一起蒸喔!

    香菇泡水 (我買小朵所以沒切絲) 紅蔥頭切片 三層肉請肉販切好 3杯白米 以上備用 重點: 香菇水不要倒掉,加入白米內一起蒸喔!

  • 下少許油,爆香三層肉
(三層肉有油,所以沙拉油少許)

三層肉逼出油脂後撈起三層肉
用剩餘的豬油爆香
1-金鉤蝦
2-乾香菇
3-紅蔥頭
4-三層肉
一定要爆出香味在下另一樣香料喔

然後下調味料倒入白米拌一拌
在倒到鍋子裡放入大同電鍋蒸即可

    下少許油,爆香三層肉 (三層肉有油,所以沙拉油少許) 三層肉逼出油脂後撈起三層肉 用剩餘的豬油爆香 1-金鉤蝦 2-乾香菇 3-紅蔥頭 4-三層肉 一定要爆出香味在下另一樣香料喔 然後下調味料倒入白米拌一拌 在倒到鍋子裡放入大同電鍋蒸即可

  • 米三杯,外鍋就要三杯水喔
如果要稍微濕潤的話
建議在稍微多半杯比較妥當唷

    米三杯,外鍋就要三杯水喔 如果要稍微濕潤的話 建議在稍微多半杯比較妥當唷

  • 超香超好吃,吃再多也不怕腸胃不消化囉💗💗💗💗

    超香超好吃,吃再多也不怕腸胃不消化囉💗💗💗💗

小撇步

因為我們家比較重口味
所以調味下比較重
如果吃比較淡的話
醬油那些調味料可以稍稍減量

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王姿萍 195 食譜 468 粉絲

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留言

共 6 則
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  • Chang Nu
    Chang Nu

    還不錯 做法很簡單

  • 那我料和米下去炒的時候要加水嗎? 要加多少? 有含香菇水嗎?

    爆香裡面沒有水 單純醬油而已 所以你的料炒好後 然後放香菇水(量看看多少) 如一杯香菇水的話 米的水在補2杯就好 總歸一句就是 三杯米杯的水 包含(香菇水) 不然水太多變燉飯喔☺

  • 生米和料一起炒香再放入電鍋蒸嗎?

    料炒好後 把米放下去稍微炒拌一下 也可以料炒好放到電鍋再把洗好的米放下去拌一拌 只要你方便煮就好 其實不影響風味的☺

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