超簡單油飯(平底鍋白米版)

描述

安德莉亞的零失敗料理*

誰說油飯只能用糯米呢~
因為胃不太好~糯米吃多了傷胃~
所以就用白米~
咦~沒想到吃起來超級像油飯的阿~
超好吃~吃再多碗也不怕傷胃拉~

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食材

2杯
10朵
300g
1大匙
適量
1大匙
調味
1.5杯
0.5杯
1大匙
1大匙
1小匙
醃料
1匙
適量

步驟

  • [備料] 1.白米洗淨,泡水20分鐘.瀝乾備用 2.乾香菇泡水(香菇水要留下),切絲 3.五花肉切絲,加入醃料備用

  • 熱鍋加入黑麻油及些許沙拉油,將香菇絲炒香

    熱鍋加入黑麻油及些許沙拉油,將香菇絲炒香

  • 1.加入五花肉拌炒
2.加入油蔥酥及蝦米炒香
3.加入蠔油.醬油.白胡椒粉.五香粉

    1.加入五花肉拌炒 2.加入油蔥酥及蝦米炒香 3.加入蠔油.醬油.白胡椒粉.五香粉

  • 將瀝乾的白米加入鍋裡拌炒均勻

    將瀝乾的白米加入鍋裡拌炒均勻

  • 1.倒入平底鍋,鋪均勻,加入高湯及香菇水
2.中大火煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火,煮約15分鐘

    1.倒入平底鍋,鋪均勻,加入高湯及香菇水 2.中大火煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火,煮約15分鐘

  • 關火,讓餘溫悶透米心,約15分鐘

    關火,讓餘溫悶透米心,約15分鐘

  • 攪拌均勻~盛盤上桌囉~
也可以淋上甜辣醬~有不同風味唷~

    攪拌均勻~盛盤上桌囉~ 也可以淋上甜辣醬~有不同風味唷~

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