【烤蔬菜】零廚藝+清冰箱


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超級健康又方便的一道菜,想烤什麼蔬菜都沒限制,順便清冰箱也行,一整盤端上桌超漂亮,很適合當宴客菜。

過年/宴客煮這道菜,記得選擇五種食材,就是「五福臨門」的概念啦。

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
花椰菜(白/綠都可以)
半顆
玉米筍
1盒
菇類(鴻喜菇/蘑菇/杏鮑菇)
半碗
胡蘿蔔(或地瓜)
1/4條
四季豆
6根
調味料
橄欖油
5大匙
蒙特婁牛排粉
2大匙
黑胡椒
1小匙
  • 1
    白花椰菜(或綠花椰菜),切小朵,洗淨,水瀝乾。
  • 2
    其他蔬菜、菇類(種類沒有限制),切片(小塊),洗淨,水瀝乾。
  • 3
    取烤盤,淋上橄欖油3大匙。
  • 4
    把所有要烤的蔬菜放在步驟3的烤盤上。
  • 5
    再淋上橄欖油2-3大匙,撒上蒙特婁牛排粉1-2大匙、黑胡椒1小匙。 ※ 沒有牛排粉的話,其實可以撒「鹽1大匙」、「黑胡椒2小匙」來代替,也很香喔。
  • 6
    烤箱200度C (有先預熱),烤18至20分鐘(自行調整),完成。 ※如果蔬菜份量比較多,建議增加烤的時間。
小撇步

1.蔬菜種類沒有限制,但我會稍微配色,例如有紅、黃、綠。
2.請客時,很推薦做這道菜,從烤箱拿出來就上桌了。
3.也可以另外煎雞排、魚排,直接放在烤好的蔬菜上也很配。
4.私心覺得烤白花椰比綠花椰好吃!
5.照片的蔬菜都不一樣,其實是我做了太多次了,大家別介意。

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2018/02/08 發表 4,521 瀏覽
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