素蠔油時蔬 (素食)
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多吃蔬菜有益健康!!!
技巧難度0%
份量
5
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
青花菜
2朵
鮑魚菇
200g
黑木耳
150g
紅辣椒
2條
-
1步驟1： 將青花菜、黑木耳、鮑魚菇分切適量大小， 以鹽、胡椒、花生油調味。另備一碗素蠔油湯。 -
2步驟2： 烹調前將步驟1材料均勻混合，100℃蒸8~10分鐘 出餐前加上浸泡冰水的辣椒絲，盛盤。
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3步驟3： 上桌前可以再淋上些許香油提香。
小撇步
清洗青花菜時以水盆浸泡有效沖洗掉藏匿於花菜間的細砂或蛾類的蛹和幼蟲