giafang 62 食譜 147 粉絲 追蹤 法式 馬卡龍 描述 此作法非常甜 但穩定度高不失敗 #素食 #蔬食 215 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋白 60g 砂糖 60g 杏仁粉 60g 糖粉 108g 竹炭粉 3g 步驟 糖粉過篩+杏仁粉+竹炭粉混合備用 蛋白+砂糖打發至尖勾不流動狀 步驟1+步驟2壓拌至緞帶流動狀 用擠花袋在烤盤布上擠成喜歡的形狀 80/80度8分鐘結皮(厚烤盤隔絕下火) 140/140度14分鐘 關火悶5分鐘 1.3 萬 瀏覽 2018/10/15 發表