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Carol~幸福格格的額娘
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紅棗白木耳（銀耳）甜湯

紅棗白木耳（銀耳）甜湯

描述

紅棗白木耳（銀耳）除了美容養顏，還可以提高肝臟排毒功能，對於現在常熬夜的人最適合了。

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份量

4 人份

食材

步驟

  • 使用超市賣的生鮮白木耳一朵。

    使用超市賣的生鮮白木耳一朵。

  • 將白木耳撕成小塊，用剪刀去除底部黃色根部，並泡水20分鐘，因為白木耳會吸水，記得中間再多加一次水。

    將白木耳撕成小塊，用剪刀去除底部黃色根部，並泡水20分鐘，因為白木耳會吸水，記得中間再多加一次水。

  • 為了使紅棗味道完全出來，建議可以去核，覺得去核麻煩可以用叉子刺洞或是刀子劃兩刀。

    為了使紅棗味道完全出來，建議可以去核，覺得去核麻煩可以用叉子刺洞或是刀子劃兩刀。

  • 枸杞適量稍微清洗後泡水備用。

    枸杞適量稍微清洗後泡水備用。

  • 將泡好水的白木耳放入電鍋內鍋中，水以蓋過白木耳再多一點為佳，外鍋放一杯半的水，開始蒸煮。

    將泡好水的白木耳放入電鍋內鍋中，水以蓋過白木耳再多一點為佳，外鍋放一杯半的水，開始蒸煮。

  • 待步驟五煮好後，將步驟三、四的料及冰糖放入電鍋內鍋中，外鍋放半杯水，繼續蒸煮；待煮好後就可以享用囉！

    待步驟五煮好後，將步驟三、四的料及冰糖放入電鍋內鍋中，外鍋放半杯水，繼續蒸煮；待煮好後就可以享用囉！

小撇步

要讓湯黏稠，白木耳盡量剪小一點，因為膠質是從剪碎的邊緣跑出來喔！

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留言

共 1 則
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  • 彥霆
    彥霆

    可以把冰糖改成紅糖嗎？

    Carol~幸福格格的額娘
    作者Carol~幸福格格的額娘

    可以，其實紅糖性溫好處比冰糖多，只是紅糖煮出來的顏色與口感可能沒有像冰糖那麼好，如果您個人不排斥紅糖的味道，那當然可以改，只是份量可能就要依自己對甜度的喜好斟酌。

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