桂花蛋花甜酒釀小湯圓

石玥酒
1 食譜 4 粉絲

描述

冬日暖心暖胃簡易中式甜食

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

1-2湯匙
1-2湯匙
隨意
1顆

步驟

  • 準備食材、燒滾水-我分2鍋:1鍋煮湯圓、另1鍋煮要吃的甜湯約一碗水即可)

    準備食材、燒滾水-我分2鍋:1鍋煮湯圓、另1鍋煮要吃的甜湯約一碗水即可)

  • 1鍋水煮熟湯圓;甜湯那鍋水滾放入甜酒釀、糖,桂花釀隨時可加入拌均溶化。

    1鍋水煮熟湯圓;甜湯那鍋水滾放入甜酒釀、糖,桂花釀隨時可加入拌均溶化。

  • 2鍋都關火,撈起煮熟的湯圓放入甜湯。

    2鍋都關火,撈起煮熟的湯圓放入甜湯。

  • 蛋液打散一邊倒入甜湯,一邊拿湯匙攪拌繞圈

    蛋液打散一邊倒入甜湯,一邊拿湯匙攪拌繞圈

  • 完成。

    完成。

小撇步

湯圓分鍋煮這樣甜湯裡就不會有麵粉味,不介意者可只煮一鍋水,這樣就要先煮熟湯圓再加入其餘材料。更簡單~

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