桂花蛋花甜酒釀小湯圓
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冬日暖心暖胃簡易中式甜食
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
桂花釀
1-2湯匙
甜酒釀
1-2湯匙
湯圓
隨意
雞蛋
1顆
二砂或冰糖
適量
-
1準備食材、燒滾水-我分2鍋：1鍋煮湯圓、另1鍋煮要吃的甜湯約一碗水即可) -
21鍋水煮熟湯圓；甜湯那鍋水滾放入甜酒釀、糖，桂花釀隨時可加入拌均溶化。
-
32鍋都關火，撈起煮熟的湯圓放入甜湯。
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4蛋液打散一邊倒入甜湯，一邊拿湯匙攪拌繞圈
-
5完成。
小撇步
湯圓分鍋煮這樣甜湯裡就不會有麵粉味，不介意者可只煮一鍋水，這樣就要先煮熟湯圓再加入其餘材料。更簡單~