豪華日式早餐
描述
先說好，這道料理費時費工，我花一小時的時間完成，日式料理都要切的很細或很小，我配上小野麗莎的巴莎諾瓦音樂，用做藝術品的心慢慢的將料理一道ㄧ道完成，做完都想膜拜它們了。食材很簡單，吃起來卻很有口感也很精緻，米國老公連連說滿足好吃。全套早餐有鹽焗鮭魚、現醃酸甜蘿蔔、日式炒胡蘿蔔牛蒡絲、味噌鮭魚海帶湯。每道料理我都分開寫了食譜，步驟中可以點進連結
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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食材先備好，洗淨後先來醃該醃的材料。用海鹽醃漬鮭魚十分鐘。 食譜請參考：日式早餐之組合《鹽焗鮭魚》 https://icook.tw/recipes/239541 白蘿蔔切薄來醃漬摟，食譜請參考：日式早餐之組合《現醃蘿蔔》 https://icook.tw/recipes/239542
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備料，海帶洗淨後泡水，將紅蘿蔔及牛蒡削皮，再將紅蘿蔔切絲、牛蒡切絲，牛蒡用水泡碗裡待會備用。此時可以切豆腐、切海帶芽及白蘿蔔準備煮味噌湯，味噌湯請見做法 日式早餐之組合《鮭魚味噌海帶湯》 https://icook.tw/recipes/239807
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此時可以先來煎鹽焗鮭魚，大火煎熟至兩面焦黃即可，後再準備下一道炒紅蘿蔔牛蒡絲。 做法如下：鍋中撒一點油，將蘿蔔絲及牛蒡絲倒入鍋中，大火炒蘿蔔和牛蒡，加三茶匙糖及一大匙醬油，倒半米杯水讓其收汁，灑上芝麻後試吃鹹度甜度，不夠再補一點，完成。 最後再將醃蘿蔔的鹽份洗淨，灑上糖及糯米醋醃蘿蔔。
