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杏仁酥糖

杏仁酥糖

描述

最近快過年逛街時看到很多人賣杏仁酥糖，家人買回來試吃後發覺很好吃。自己逛街也會試吃別人杏仁酥。自己那麼愛吃那麼過年糖果，自己手感做糖果，不黏牙杏仁酥糖，一口接一口。

114 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

杏仁片

100g
炒香白芝麻

5g
麥芽糖

16g
水

8g
白砂糖

25g
鹽

2g

步驟

1包杏人片225g,我取一半包，約100g,放在舖滿烘培紙上烤箱130度烤10分鐘就好，取出。白芝麻事先有用炒鍋炒過。(晶工烤箱若遇熱很熱，所以用130度比較不容易黑。)
我用微波爐上面放鑄鐵鍋比較不容易沾鍋變黑(沒銅鍋),把所有食材:糖，鹽，麥芽糖，水全放入，不要攪拌至它滾有泡泡時。
加入步驟1，炒香白芝麻拌勻15分鐘，後熄火。
放入模型壓平均，趁熱按照糖果袋切長度，裝入袋內。
好吃"杏仁酥糖"即完成。
另方法::也可白糖25g=黑糖15g+白糖10g,食材:+蔓越莓乾+奇福餅乾，另一種味道。
約225g可做這麼多糖果，要趁熱切趕快裝入糖果袋封口。比較容易保存。

5,898 瀏覽

2018/02/04 發表

chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁： https://m.facebook.com/WangChunChu

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留言

共 1 則

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Elaine Chen
請問可做幾個？
7 years ago
作者chun手作料理食堂
杏仁片100g做21個杏仁酥糖。
7 years ago

大家都在查

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