杏仁酥糖
描述
超級"涮嘴"的零嘴杏仁酥糖，
烘烤過的杏仁片加上熟的白芝麻，
跟麥芽糖融合過後，
香氣真的是會讓人一口接一口停不下來呢!
【杏仁酥糖】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=5oIhIaHhcPs&feature=youtu.be
步驟
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水+水麥芽+細砂糖+二砂及鹽通通放入鍋中，開火煮至滾之前都不要攪動。
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趁熱將拌勻的杏仁酥糖放入烤盤中擀平，趁溫熱時切塊成適當大小。
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等溫度變稍涼後(微溫但不冒水氣即可)進塊放入密封罐或密封袋中保持酥脆以免潮濕變軟。
小撇步
1.製作杏仁酥糖動作要快速，因為糖一冷卻就會增加操作上的困難!!
【用點心做點心】其他食譜
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