好市多購買的無骨雞腿肉對小家庭來說分量有點多,每天都在思考怎麼做不同的料理,在分享食譜裡看到沒嘗試過的黃燜雞,沒想到超受歡迎的,連湯汁都被完食。
想嘗試不同食材的料理方式真的值得試試看!

臉書搜尋:高雄甜美食光。粉粉生活美食旅遊札記💕
就可以搶先看見料理食譜分享哦💖

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
乾香菇
8顆
青椒、黃甜椒
各1個
蒜頭
3顆
薑片
4.5片
洋蔥
1顆
無骨雞腿肉
2片
紅蘿蔔
數片(配色用)
調味料
米酒
適量
醬油
2湯匙
2湯匙
醃料
紹興酒
適量
白胡椒
適量
適量
  • 1
    雞肉用米酒(紹興酒可省略)鹽、胡椒醃一下約20分,乾香菇泡軟保留香菇水備用
  • 2
    鍋子下多點油再放入糖炒糖色
  • 3
    下雞肉炒熟
  • 4
    下蒜頭和薑片拌炒後加入香菇和紅蘿蔔
  • 5
    鍋邊嗆米酒再加入醬油和香菇水(白開水也可)
  • 6
    燜煮到有點收汁後加入洋蔥跟青椒炒熟就完成了,起鍋前再調整適合的鹹度就好囉!
小撇步

沒有紹興酒可以使用米酒做醃料、但是個人覺得醃肉時加入了紹興酒醃肉炒出來的肉更香更好吃呢!

2018/03/08 發表 1,647 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣