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紹興燜雞

紹興燜雞

描述

好市多購買的無骨雞腿肉對小家庭來說分量有點多,每天都在思考怎麼做不同的料理,在分享食譜裡看到沒嘗試過的黃燜雞,沒想到超受歡迎的,連湯汁都被完食。
想嘗試不同食材的料理方式真的值得試試看!

臉書搜尋:高雄甜美食光。粉粉生活美食旅遊札記💕
就可以搶先看見料理食譜分享哦💖

209 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 雞肉用米酒(紹興酒可省略)鹽、胡椒醃一下約20分,乾香菇泡軟保留香菇水備用

    雞肉用米酒(紹興酒可省略)鹽、胡椒醃一下約20分,乾香菇泡軟保留香菇水備用

  • 鍋子下多點油再放入糖炒糖色

  • 下雞肉炒熟

    下雞肉炒熟

  • 下蒜頭和薑片拌炒後加入香菇和紅蘿蔔

    頭和片拌炒後加入香菇紅蘿蔔

  • 鍋邊嗆米酒再加入醬油和香菇水(白開水也可)

    鍋邊嗆米酒再加入醬油和香菇水(白開水也可)

  • 燜煮到有點收汁後加入洋蔥跟青椒炒熟就完成了,起鍋前再調整適合的鹹度就好囉!

    燜煮到有點收汁後加入洋蔥青椒炒熟就完成了,起鍋前再調整適合的鹹度就好囉!

小撇步

沒有紹興酒可以使用米酒做醃料、但是個人覺得醃肉時加入了紹興酒醃肉炒出來的肉更香更好吃呢!

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用我的心感受生活,幸福不是努力去愛,而是一起安心生活 用我的味蕾感受美食,煩躁的心情就用美食來療癒

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