蘋果麵包花【味蕾周記】


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用法式吐司的概念,搭配蘋果薄片,讓吐司的吃法更豐富

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
蘋果
1/2顆
無鹽奶油
少許
全蛋
1顆
牛奶
50cc
細砂糖 適量
適量
吐司
2片
蔓越莓乾或葡萄乾
適量
糖粉或蜂蜜 適量
適量
  • 1
    先將蘋果削皮後切薄片及吐司切薄片備用
  • 2
    將容器內圍周邊塗抹薄薄的奶油備用,將蛋打散加入牛奶,將吐司沾蛋奶液後,沿容器擺放,中間穿插蘋果薄片(建議最外圍先放蘋果薄片比較能呈現花形)
  • 3
    最後視個人口味灑上蔓越莓乾或葡萄乾
  • 4
    放入以180度預熱好的烤箱烤約10~12分鐘,最後出爐後撒些糖粉或淋上蜂蜜
小撇步

1.吐司沾點蛋奶液較有香氣,烤出來顏色也較有層次。
2.蘋果及吐司務必切薄,擺放花形時會比較好放。
3.葡萄乾醃過蘭姆酒會更有風味。

2018/02/07 發表 1,567 瀏覽
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