蘋果麵包花【味蕾周記】
蘋果麵包花【味蕾周記】
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用法式吐司的概念，搭配蘋果薄片，讓吐司的吃法更豐富
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
蘋果
1/2顆
無鹽奶油
少許
全蛋
1顆
牛奶
50cc
細砂糖 適量
適量
吐司
2片
蔓越莓乾或葡萄乾
適量
糖粉或蜂蜜 適量
適量
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1先將蘋果削皮後切薄片及吐司切薄片備用 -
2將容器內圍周邊塗抹薄薄的奶油備用，將蛋打散加入牛奶，將吐司沾蛋奶液後，沿容器擺放，中間穿插蘋果薄片（建議最外圍先放蘋果薄片比較能呈現花形）
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3最後視個人口味灑上蔓越莓乾或葡萄乾
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4放入以180度預熱好的烤箱烤約10~12分鐘，最後出爐後撒些糖粉或淋上蜂蜜
小撇步
1.吐司沾點蛋奶液較有香氣，烤出來顏色也較有層次。
2.蘋果及吐司務必切薄，擺放花形時會比較好放。
3.葡萄乾醃過蘭姆酒會更有風味。