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Muses Lu
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茴香蛋炒飯

茴香蛋炒飯

描述

茴香很營養,但有種特殊的味道,我個人以前不敢吃,後來發現將茴香加入其他食材後,可以降低其味道,這才敢吃,適合給不敢吃茴香的人喔!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將蔥及茴香洗乾淨後切碎

    茴香洗乾淨後切碎

  • 把蛋打到茴香裡,打散均勻混合。
(把茴香加入蛋裡一起煎,可以避免茴香沾鍋,之後會很不好清洗鍋子。)

    把蛋打到茴香裡,打散均勻混合。 (把茴香加入蛋裡一起煎,可以避免茴香沾鍋,之後會很不好清洗鍋子。)

  • 熱鍋後加入適量的油,將蛋及茴香倒入鍋裡,煎到半熟後,再將蛋弄碎,蛋煎熟後,即是茴香炒蛋,可先裝碗放一旁

    熱鍋後加入適量的油,將蛋及茴香倒入鍋裡,煎到半熟後,再將蛋弄碎,蛋煎熟後,即是茴香炒蛋,可先裝碗放一旁

  • 加入微量的油,將肉絲加入鍋裡翻炒

    加入微量的油,將肉絲加入鍋裡翻炒

  • 待肉絲全熟後,再加入蔥花一起炒

    待肉絲全熟後,再加入花一起炒

  • 加入飯及三色蔬菜一起炒,均勻翻炒後就可以熄火
(飯是胚芽米+藜麥,選自己愛吃的飯都可以)

    加入飯及三色蔬菜一起炒,均勻翻炒後就可以熄火 (飯是胚芽米+藜麥,選自己愛吃的飯都可以)

  • 再把茴香炒蛋加入炒飯裡,均勻混合,即完成

    再把茴香炒蛋加入炒飯裡,均勻混合,即完成

小撇步

把茴香加入蛋裡一起煎,可以避免茴香沾鍋,之後會很不好清洗鍋子。

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