KO吝的邊學邊做 7 食譜 7 粉絲 追蹤 阿嬤味的麻油雞飯 描述 跟著順序一步一步把材料炒好,全部一起丟進電鍋按下開關就可以享受滋補美味的麻油香菇雞飯~ 310 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 一盒 老薑 依個人喜好 麻油 三大匙 苦茶油 一大匙 枸杞 半米杯 香菇 一米杯的量 米(洗淨備用) 四杯 米酒 少許 鹽巴 適量 雞粉 適量 步驟 先把米洗淨靜置(水要瀝乾) 老薑切絲,家人喜歡吃薑多一點,所以我的薑是一大塊切絲 雞胸肉切成大小相同的丁狀(大約2x2公分)備用 香菇泡軟切絲 枸杞洗淨備用 熱麻油以及苦茶油後,將老薑絲倒入鍋中煸至金黃 待老薑金黃後倒入香菇一起炒香 香味出來後加入雞胸肉,炒至表面變白 加入枸杞炒香,再加入米酒熗一下去腥 加入洗淨的白米一起拌炒後加入鹽巴雞粉調味 把炒好的麻油雞米飯倒入電鍋,加入平常米量的水後再多半杯(因為多了雞肉香菇等料),放入電鍋蒸熟就能享用囉~ 8,504 瀏覽 2018/02/01 發表