晶瑩珍珠丸～年菜餐桌（2）
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一人份：熱量83大卡/蛋白質2.5克
自古『圓』的菜色
即代表著團圓的象徵
晶瑩透出微紅
象徵大吉大利
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
真粒米隔夜飯（0.2）
150g
絞肉（9.3）
50g
胡蘿蔔（0.3）
25g
蛋液（0.6）
5g
調味品
白胡椒
適量
香油
適量
-
1基本食材準備 -
2準備真粒米隔夜冷飯捏碎平分五等分
-
3將胡蘿蔔切成小丁狀與絞肉混和加入香油及白胡椒調味
-
4將步驟2分成五等分後裹上蛋液黏上步驟1
-
5即可入電鍋蒸15分鐘（外鍋一杯水）
小撇步
＊飯一定要隔夜的冷飯比較好上手
＊放太多夜的飯較乾不易黏著
＊蛋液適量包裹絞肉外即可
一人份：熱量83大卡/蛋白質2.5克
自古『圓』的菜色
即代表著團圓的象徵
晶瑩透出微紅
象徵大吉大利