蘿蔔糕（電子鍋）
描述
正逢白蘿蔔盛產，便宜又好吃，看到Carol老師用免顧爐的好幫手電子鍋做蘿蔔糕，愛用電子鍋做糕點的我當然馬上也來動手做！
步驟
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白蘿蔔削皮後刨成細絲。
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在來米粉和鹽、白胡椒粉混勻，加入水-B ，攪拌成無粉粒米漿。
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鍋裡放水-A煮至沸騰，倒入白蘿蔔絲，煮到軟爛後，倒入步驟２的在來米漿。
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轉小火，用木鏟不斷翻攪成團(讓水份蒸發一些)。
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電子鍋內鍋抺一層植物油防沾粘。
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將步驟４的米糰倒入內鍋裡，再緊實壓平。
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內鍋放進電子鍋中，按下炊飯鍵。（我使用糙米選項，可以炊煮較久，不會半小時就發出完成的聲響。若用一般炊飯加熱完成，但蘿蔔糕還沒熟，可待機器稍冷卻後，再按一次炊飯鍵，總共至少要煮１小時。）
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電子鍋發出完成的嗶嗶聲或１小時後，用筷子插入蘿蔔糕，若無沾粘米糊即完成。 起鍋待完全涼透後，再倒出盛盤。
小撇步
＊此用的是十人份電子鍋。
＊若用電鍋蒸煮，則在外鍋加２杯水；若用蒸籠或鍋子在瓦斯爐上蒸，則水滾後放入，大火蒸煮５０～６０分鐘。
