34 道使用「水-B」的食譜
自製蘿蔔糕(非再來米粉)
自製蘿蔔糕(非再來米粉) Eva Liu

食材:蘿蔔、香菇、再來米、水A、水B、水C、鹽、醬油、胡椒粉

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家用常備咖喱塊 S&B金牌咖哩飯
家用常備咖喱塊 S&B金牌咖哩飯 新手人妻 日常

婚前一趟日本自由行的第一餐是湯咖喱 吃過那餐之後,回台灣一直思思念念 在腦子裡一直魂牽夢縈著懷念的味道 獲得愛料理寄的S&am...

食材:S&B金牌咖哩飯中辣、梅花豬肉片、紅蘿蔔、馬鈴薯、雞蛋、白飯、辣椒、水-a、水-b

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寒天夏豆牛奶糖
寒天夏豆牛奶糖 愛烘焙iHomebake

從小就喜歡吃義美牛奶糖,但又覺得太硬了點,學會做糖後可控制硬度,我的糖溫130度吃起來的口感比義美牛奶糖軟,因為加了日本寒天粉所以多...

食材:麥芽糖、細砂糖、動物性鮮奶油、鹽巴、鮮奶、寒天粉、開水a、無鹽奶油、開水b、夏威夷豆

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桂花栗子藕粉糕
桂花栗子藕粉糕 小紅莓

來一個浪漫桂花飄香中式下午茶~

食材:糯米粉(A)、細砂糖(A)、乾燥桂花(A)、冷開水(A)、糯米粉(B)、細砂糖(B)、乾燥桂花(B)、栗子粉(泥)、藕粉、冷開水(B)、豬油(或其他油脂)、乾燥桂花(C)、蜂蜜

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黑胡椒豬里肌肉
黑胡椒豬里肌肉 Feng Lin

把[鐵板黑胡椒]醬包加水拌勻,就可拿來醃肉與燒煮,本次搭配豬里肌肉烹調,非常的方便簡單,快速又美味,超下飯的一道鹹香料理,很讚喔! ...

食材:豬里肌肉(厚切2塊)、洋蔥(中)、青蔥、辣椒(可略)、水a、小磨坊鐵板黑胡椒醬、水b

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雙色地瓜圓甜湯😋
雙色地瓜圓甜湯😋 Lady Rou🌸

天氣冷吱吱,來碗熱呼呼的地瓜圓甜湯吧~ QQ軟軟的地瓜圓很好吃😋 黃色的地瓜+藍色的蝶豆花=天然的翡翠綠地瓜圓👍

食材:地瓜、砂糖a、薑、樹薯粉、水b、水a、砂糖b、蝶豆花

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《烘丙系列》西點蛋糕:焦糖烤布丁
《烘丙系列》西點蛋糕:焦糖烤布丁 C.T BAKING

📣Welcome to C.T Baking 這個是烘焙食品丙檢_西點蛋糕 的其中一個考題不會一定要來問我喔~ 焦糖一個5g;...

食材:砂糖、水A、鮮奶、水B、香草精、全蛋、蛋黃、合計

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蘿蔔糕(電子鍋)
蘿蔔糕(電子鍋) Abby Feng

正逢白蘿蔔盛產,便宜又好吃,看到Carol老師用免顧爐的好幫手電子鍋做蘿蔔糕,愛用電子鍋做糕點的我當然馬上也來動手做!

食材:白蘿蔔(去皮)、水-A、在來米粉、鹽、白胡椒粉、水-B、植物油

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蘿蔔糕(電鍋版)
蘿蔔糕(電鍋版) Feng Lin

蘿蔔糕又稱菜頭粿,有好彩頭之意,非常適合年節拜拜與品嚐,一般時令也很適合早餐或點心食用;其做法大同小異,但各家用料與味道就不同了!來...

食材:蘿蔔、豬絞肉、在來米粉、乾香菇(大)、太白粉、胡椒粉、紅蔥頭(或油蔥酥)、水(B)、鹽、蝦米或蝦皮、水(A)

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洛神花糕Roselle cake
洛神花糕Roselle cake gin-gin

在盛夏享用洛神花糕既能解暑氣,降火,生津止渴;又能起到消除疲勞的作用。 Every year when it was close t...

食材:新鮮洛神花roselle、水(A)water、片糖brown sugar、馬蹄粉chestnut pwd、玉米粉cornflour、水(B)water

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夢幻馬蹄糕Chestnut cake
夢幻馬蹄糕Chestnut cake gin-gin

孩子學校家教會每逢新春都為家長舉辦賀年食品示範,我今年應邀教授此糕,於是找母親取經去,想不到一試就行,真不賴! I was invi...

食材:馬蹄chestnut、水water A、馬蹄粉chestnut pwd、片糖brown sugar、水water B

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XO醬香酥肉卷Sausage Rolls
XO醬香酥肉卷Sausage Rolls 成波之路

影片:http://youtu.be/x31od7LiXXA 有天忽發奇想試試做Sausage Rolls時加入XO醬,不料效果奇好...

食材:豬絞肉、麵包粉、洋蔥、XO 醬、鹽、蛋白、冷凍酥皮、蜂蜜、水(A)、蛋黃、水(B)、白芝麻

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鮮奶油全麥吐司
鮮奶油全麥吐司 Judy華's 烘焙屋

食材:洽發卡美里亞高筋麵粉、洽發低筋麵粉、有機全麥麵粉、鮮奶油、細砂糖、鹽、酵母粉、鮮奶、蛋1顆+冰水A、冰水B(視麵團狀況添加)、後放鮮奶油

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起司貝果Cheese bagel
起司貝果Cheese bagel 鈞的廚房

貝果是一種材料簡單、風味樸實的麵包啊~喜歡有嚼勁的貝果,每次看到各個地方賣的貝果都忍不住買上幾顆!早餐時間將貝果抹上花生醬、或夾入蔬...

食材:高筋麵粉、酵母、細砂糖B、細砂糖A、水B、鹽、水A

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黑糖桂圓發糕(懶人安電鍋版)
黑糖桂圓發糕(懶人安電鍋版) 林安安

由於並不是要做來拜拜用的,所以管它過不過年,應不應景,想吃就動手囉!一樣用油力士紙杯+模具,但是今天嘗試使用溫水做看看,實驗證明,用...

食材:炒黑糖用室溫水(A)、黑糖、特圓C4737油力士、炒黑糖用熱水(B)、三能布丁鋁杯SN6025、桂圓、10人份電鍋、泡桂圓用熱水(C)、外鍋水量、低筋麵粉、在來米粉、巧拌師無鋁泡打粉

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鏡面莓果慕斯蛋糕
鏡面莓果慕斯蛋糕 微糖小朱

食材:白巧克力、糖、水A、吉利丁、水B、煉乳、食用色素、鏡面果膠粉

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【零失誤入門烘焙】黑糖蒸糕
【零失誤入門烘焙】黑糖蒸糕 欣蒂小廚娘

黑糖蒸糕QQ的口感當點心或早餐都很適合!!

食材:黑糖、開水A、開水B、中筋麵粉、泡打粉、太白粉、小蘇打粉(可省略)、沙拉油、白芝麻

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蚵仔麵線
蚵仔麵線 陳念慈

食材:紅麵線、柴魚片A、油蔥酥、牡蠣、柴魚片B、地瓜粉、水A、醬油、水C、香菜、烏醋、蒜頭、砂糖、雞蛋、胡椒鹽、黑木耳、大骨湯、水B

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