長崎蜂蜜蛋糕 - 新手適用詳解
描述
快要過年了，一個大桌上好幾張喜歡不同口味的嘴巴，而這款長崎蛋糕已經在我家當了好幾年的飯後甜點
因為它的甜，孩子們連手裡的都還沒吃完就嚷讓著要拿下一塊，也因為它的質樸，讓長輩們很偶爾的不對西點那麼排斥，所以老少咸宜，指的大概就是這個吧
步驟
-
首先將食材都準備好，詳細的步驟說明與蛋白霜打發程度解說可以道我的部落格參考一下 http://kurtfish81216.pixnet.net/blog/post/143126760-長崎蜂蜜蛋糕%20%20-%20%20新手適用詳解
-
蜂蜜加入熱水攪拌均勻待用
-
蛋白霜打發至乾濕性發泡之間但是又偏乾性發泡，然後加入蛋黃攪拌均勻
-
加入麵粉翻拌均勻
-
加入蜂蜜攪拌成有光澤的麵糊
-
倒入烤模，放入預熱好的烤箱放中下層150~160℃烤40分鐘，最後在放到中上層170℃烤10~15分鐘
