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無油煙年菜輕鬆做 涼拌彩椒雞絲

無油煙年菜輕鬆做 涼拌彩椒雞絲

描述

過年的菜色從不缺乏大魚大肉,所以餐桌上的料理,不能少了一道清爽的涼拌菜,平衡一下油膩膩的味覺!這道彩椒雞絲除了爽口好吃又低脂健康,繽紛喜氣的顏色也非常適合過年的氣氛喔~👍🏻

🎈歡迎來到我的自high廚房遊玩!
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👉🏻IG: aprilsweeeet

時間

20 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 將雞胸肉(照片中是雞里肌肉,比較嫩)拭乾水份,灑上1大匙米酒、少許鹽和白胡椒,外鍋3/4米杯水,放入電鍋蒸至開關跳起,悶5分鐘。

    將雞胸肉(照片中是雞里肌肉,比較嫩)拭乾水份,灑上1大匙米酒、少許鹽和白胡椒,外鍋3/4米杯水,放入電鍋蒸至開關跳起,悶5分鐘。

  • 利用蒸雞肉的時間,將小黃瓜斜切薄片,再堆疊起來切成細絲,也可以使用刨絲器,以自己覺得方便的為準。

    利用蒸雞肉的時間,將小黃瓜斜切薄片,再堆疊起來切成細絲,也可以使用刨絲器,以自己覺得方便的為準。

  • 盆中加入份量外的1/2小匙鹽,將小黃瓜絲抓醃靜置10分鐘,然後用手擠掉水份。

    盆中加入份量外的1/2小匙鹽,將小黃瓜絲抓醃靜置10分鐘,然後用手擠掉水份。

  • 紅椒及黃椒都切成細絲,雞肉蒸好稍微放涼後也撥開成絲狀,調味醬汁調勻。

    紅椒及黃椒都切成細絲,雞肉蒸好稍微放涼後也撥開成絲狀,調味醬汁調勻。

  • 將調味料加入調理盆中,將食材抓拌均勻。

    將調味料加入調理盆中,將食材抓拌均勻。

  • 用盤子倒扣,再稍微整理裝飾一下。

    用盤子倒扣,再稍微整理裝飾一下。

  • 賞心悅目的一道爽口好菜完成囉!

    賞心悅目的一道爽口好菜完成囉!

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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