百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

心太軟

描述

香軟Q彈的糯米,搭配營養豐富的紅棗,絕對是甜而不膩的點心好選擇。

食材

步驟

  • 先將紅棗泡水軟化,浸泡30分鐘。

    先將紅棗泡水軟化,浸泡30分鐘。

  • 將紅棗切開一邊,不要切斷唷!(如果紅棗內有籽,要記得取出。)

    將紅棗切開一邊,不要切斷唷!(如果紅棗內有籽,要記得取出。)

  • 空盆裝糯米粉,加入水,揉成麵團狀。

    空盆裝糯米粉,加入水,揉成麵團狀。

  • 取一小塊麵團搓成橢圓,塞入紅棗。

    取一小塊麵團搓成橢圓,塞入紅棗。

  • 鍋子盛油,半煎炸方式約2-3分鐘,讓糯米更Q。

    鍋子盛油,半煎炸方式約2-3分鐘,讓糯米更Q。

  • 水加糖拌勻後加入心太軟,再用中火燉煮3~5分鐘,完成!

    水加糖拌勻後加入心太軟,再用中火燉煮3~5分鐘,完成!

  • 吃時可以淋上糖漿,增加風味~

    吃時可以淋上糖漿,增加風味~

4.6 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

  • 共登斤
    共登斤

    請問可以用小湯圓代替夾心嗎

    當然可以唷~

  • Li Horin
    Li Horin

    請問這道心太軟吃起來是酸的嗎? 我煮完吃起來有點酸,是我哪裡問題了?

    料理後吃起來是不會酸的,若是料理後吃起來微酸的可能性有幾個,1.紅棗是否放太久導致不新鮮? 若放太久或是有陽光照射,都會導致糖分氧化,進而使酸味顯現出來。2.紅棗的籽是否去掉完全?因為籽是發酸的來源。3.紅棗的品種也有差異,若是使用駿棗,味道上會帶點酸味,若你想要甜一點的,建議選購灰棗唷~

  • 影片錯了吧! 糯米粉四大匙,怎麼是對200毫升的水呢? 然後又用200毫升的水加三大匙的冰糖, 食材完全做不起來啊!

    不好意思,影片內才是對的做法,我們已將食譜內的食材用量做修正。

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 竹筍 早餐 小黃瓜 滷肉 排骨 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 杏鮑菇 家常菜 菠菜 四季豆 白菜滷 雞胸肉 茄子 蒸蛋 酸辣湯 娃娃菜 糖醋排骨 番茄 炒飯 金針菇 高麗菜 炒麵 馬鈴薯 低脂高蛋白 義大利麵 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 豆腐 南瓜 雞肉 粽子 番茄炒蛋 花椰菜 餅乾 香菇雞湯 瓜仔肉 三杯雞 雞湯 地瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜 鮭魚