青蔥泡菜牛肉
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
韓式泡菜
300克
青蔥
150克
牛排(牛肉片或牛肉絲也可)
500克
蠔油
30克
醃料
泡菜汁
30克
醬油
15克
麻辣醬（可省略）
5克
蒜
30克
玉米粉
5克
酒
15克
-
1準備材料 -
2牛肉切塊，大小約麻將。 青蔥切段。 蒜切小瓣或切末。
-
3牛肉拌入醃料至少20分鐘，泡菜汁、醬油、麻辣醬、蒜瓣、玉米粉和酒。
-
4鍋子燒熱後，放入油煎香牛肉至半熟，放入泡菜炒香，加入青蔥和蠔油炒香至喜歡的牛肉熟度。 起鍋時如果鍋內還有很多醬汁，先把牛肉和泡菜盛盤，以大火稍微收乾醬汁再淋上盤。
