青蔥泡菜牛肉

準備材料

牛肉切塊，大小約麻將。 青蔥切段。 蒜切小瓣或切末。

牛肉拌入醃料至少20分鐘，泡菜汁、醬油、麻辣醬、蒜瓣、玉米粉和酒。

鍋子燒熱後，放入油煎香牛肉至半熟，放入泡菜炒香，加入青蔥和蠔油炒香至喜歡的牛肉熟度。 起鍋時如果鍋內還有很多醬汁，先把牛肉和泡菜盛盤，以大火稍微收乾醬汁再淋上盤。