百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,402 粉絲

干貝煎蛋

干貝煎蛋

描述

混合豬絞肉及香菇的紮實煎蛋,淋上甘甜美味的干貝汁,非常適合配飯的一道料理。

76 說讚

食材

芡料

步驟

  • 乾香菇泡開切成細末狀。葱切末。乾干貝加少許的水及米酒1小匙先蒸過。以上材料備用。

    香菇泡開切成細末狀。葱切末。乾干貝加少許的水及米酒1小匙先蒸過。以上材料備用。

  • 起油鍋將絞肉及香菇炒鬆取出,放涼備用。

    起油鍋將絞肉及香菇炒鬆取出,放涼備用。

  • 將蛋打散加入步驟2的材料拌勻,再放入鹽、胡椒粉及少許香油調味。

  • 熱鍋後加入適量的油繼續加熱,再倒入混合好的蛋液,邊攪邊煎至熟。待兩面煎至金黃時,盛盤。

  • 製作芡汁:在鍋中放入芡料煮開,加入干貝絲,煮好後再加入太白粉水芶芡並淋上香油。

  • 在做好的煎蛋上先灑上葱末再將芡汁淋上,就可上桌。

5,394 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 四季豆 粽子 櫛瓜 早餐 豆腐 糖醋排骨 雞胸肉 竹筍 蒸蛋 白菜滷 地瓜 打拋豬 馬鈴薯 金針菇 家常菜 三杯雞 南瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜 鮭魚 杏鮑菇 麻婆豆腐 茄子 娃娃菜 炒飯 雞肉 炒麵 台式泡菜 花椰菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 高麗菜飯 義大利麵 菠菜 滷肉 番茄炒蛋 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 番茄 餅乾 低脂高蛋白 瓜仔肉 玉米濃湯 排骨 雞湯 蕃茄燉牛肉 湯麵 糖葫蘆