紅燒牛肉麵
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有 5 人跟著做
輕鬆料理簡單上桌，一次多備點，想吃時熱一下，很方便
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
牛肋條
2斤
洋蔥
半顆
蕃茄
一顆
紅蘿蔔
一根
醬油
適量
水
適量
滷包
1包
紅燒豆瓣醬
1包
麵條
1把
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1備料，蕃茄去皮（刀子表面切2刀，加入滾水中後，皮自動會脫離，用筷子夾掉），蘿蔔切片，洋蔥可切大塊點，讓湯好喝用的，之後方便撈掉，喜歡吃洋蔥的朋友可切小，半顆切4～5段。牛肋條切塊 -
2水淹過食材
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3加醬油及紅燒豆瓣醬拌均勻開大火
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4水滾後轉小火慢燉，大約3小時，途中要加水稀釋避免太鹹，將牛肉燉爛，火關掉後蓋子蓋上加速軟爛，節省瓦斯。
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5另起一鍋水燙麵，大約3～5分鐘，視個人喜歡的口感調整。加入牛肉塊及其他食材，完成
