紅燒牛肉麵beef noodles Love cooking 9 食譜 10 粉絲 追蹤 386 說讚 5 跟著做 2 留言 讚 收藏 描述 輕鬆料理簡單上桌,一次多備點,想吃時熱一下,很方便 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 牛肋條 2斤 洋蔥 半顆 蕃茄 一顆 紅蘿蔔 一根 醬油 適量 水 適量 滷包 1包 紅燒豆瓣醬 1包 麵條 1把 步驟 備料,蕃茄去皮(刀子表面切2刀,加入滾水中後,皮自動會脫離,用筷子夾掉),蘿蔔切片,洋蔥可切大塊點,讓湯好喝用的,之後方便撈掉,喜歡吃洋蔥的朋友可切小,半顆切4~5段。牛肋條切塊 水淹過食材 加醬油及紅燒豆瓣醬拌均勻開大火 水滾後轉小火慢燉,大約3小時,途中要加水稀釋避免太鹹,將牛肉燉爛,火關掉後蓋子蓋上加速軟爛,節省瓦斯。 另起一鍋水燙麵,大約3~5分鐘,視個人喜歡的口感調整。加入牛肉塊及其他食材,完成 9,816 瀏覽 2018/01/28 發表