紅燒牛肉麵beef noodles

Love cooking
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描述

輕鬆料理簡單上桌,一次多備點,想吃時熱一下,很方便

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

2斤
半顆
一顆
一根
適量
適量
1包
1把

步驟

  • 備料,蕃茄去皮(刀子表面切2刀,加入滾水中後,皮自動會脫離,用筷子夾掉),蘿蔔切片,洋蔥可切大塊點,讓湯好喝用的,之後方便撈掉,喜歡吃洋蔥的朋友可切小,半顆切4~5段。牛肋條切塊

    備料,蕃茄去皮(刀子表面切2刀,加入滾水中後,皮自動會脫離,用筷子夾掉),蘿蔔切片,洋蔥可切大塊點,讓湯好喝用的,之後方便撈掉,喜歡吃洋蔥的朋友可切小,半顆切4~5段。牛肋條切塊

  • 水淹過食材

    水淹過食材

  • 加醬油及紅燒豆瓣醬拌均勻開大火

    加醬油及紅燒豆瓣醬拌均勻開大火

  • 水滾後轉小火慢燉,大約3小時,途中要加水稀釋避免太鹹,將牛肉燉爛,火關掉後蓋子蓋上加速軟爛,節省瓦斯。

    水滾後轉小火慢燉,大約3小時,途中要加水稀釋避免太鹹,將牛肉燉爛,火關掉後蓋子蓋上加速軟爛,節省瓦斯。

  • 另起一鍋水燙麵,大約3~5分鐘,視個人喜歡的口感調整。加入牛肉塊及其他食材,完成

    另起一鍋水燙麵,大約3~5分鐘,視個人喜歡的口感調整。加入牛肉塊及其他食材,完成

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