牧羊人派(血牙豬肝餡餅)


石神好棒
21 食譜 35 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

牧羊人派是英國餐桌上的傳統食物,據說是農夫們用家裡吃剩的肉切碎蓋上馬鈴薯泥烘烤而成,用簡單樸實的食材做出濃郁綿密的鹹派!
快來用家裡現有的食材便可變化出一道專屬自己味道的牧羊人派!
可以依自已喜好變換裡面的餡料,記得不要使用太會出水的食材即可!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
調味
1大匙
1小匙
1小匙
1大匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    馬鈴薯切塊蒸熟
  • 3
    加入牛奶、鹽、壓成泥備用
  • 4
    豬肝洗淨擦乾
  • 5
    放入鍋中煎至表面微焦,加一大匙酒去腥
  • 6
    起鍋切小塊
  • 7
    熱鍋加入絞肉(怕腥也可再加一匙酒去腥)
  • 8
    把蒜末、羊蔥丁、豬肝丁放回鍋子拌炒
  • 9
    小玉米、小蕃茄也放進來
  • 10
    加入蕃茄糊(我用現成的義大利麵醬代替)
  • 11
    加入黑胡椒調味 (講究點可加乾燥月桂葉一起熬煮)
  • 12
    填入烤盤
  • 13
    蓋上起士
  • 14
    蓋上薯泥
  • 15
    抹至平滑再用叉子畫出紋路
  • 16
    放入烤箱上下火180%烤15~20分鐘
  • 17
    拿出來擦上蛋液
  • 18
    再放入烤箱上火180%烤5~10分鐘 (視喜歡的焦度而定)
  • 19
    出爐完成!!!!
小撇步

不可以使用太會出水的蔬菜喔!
否則烘烤的時後出水上面薯泥會塌掉!

2018/01/27 發表 1,322 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
石神好棒
21 食譜 35 粉絲

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋