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Bosch
35 食譜 89 粉絲

紅豆年糕

紅豆年糕

描述

成品約六吋2CM厚度

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 水煮滾放入二砂糖

    水煮滾放入二砂糖

  • 攪拌至溶解,放涼

    攪拌至溶解,放涼

  • 糖水冷卻後,分次加入糯米粉攪拌均勻無顆粒

    糖水冷卻後,分次加入糯米粉攪拌均勻無顆粒

  • 加入蜜紅豆攪拌

    加入蜜紅豆攪拌

  • 容器中塗上一層橄欖油,將年糕糊倒入容器中

    容器中塗上一層橄欖油,將年糕糊倒入容器中

  • 放上蜜紅豆點綴

    放上蜜紅豆點綴

  • 放入蒸爐中設定100度45分(年糕較不易熟,建議可以少量製作,或是分多個容器呈裝,記得延長蒸烤時間)

    放入蒸爐中設定100度45分(年糕較不易熟,建議可以少量製作,或是分多個容器呈裝,記得延長蒸烤時間)

  • 確認年糕中心蒸熟,即可放涼待冷卻約一日後脫模

    確認年糕中心蒸熟,即可放涼待冷卻約一日後脫模

小撇步

更多Bosch烤箱、蒸烤爐食譜 http://www.bosch-home.com.tw/specials/cookbook

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