Bosch 35 食譜 89 粉絲 追蹤 客家鹹豬肉 211 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 600g 鹽 60g 米酒 150cc 砂糖 40g 黑胡椒粒 15g 白胡椒粉 10g 肉桂粉 2g 八角 3粒 醬油 少許 高粱酒 40cc 步驟 五花肉切成長條狀(約2-3公分),用鹽和米酒清洗後瀝乾 所有調味料混合均勻,放入保鮮盒內在冷藏冰箱醃製3天 烤前放室溫回溫後,插入探針 蒸烤爐設定: 箱體溫度180 ℃,肉心溫度75 ℃ 設定75 ℃或烤約25分鐘即可出爐 小撇步 更多Bosch烤箱、蒸烤爐食譜 http://www.bosch-home.com.tw/specials/cookbook 1.1 萬 瀏覽 2018/01/26 發表