客家鹹豬肉 分享傳送傳送列印 Bosch 35 食譜 64 粉絲 追蹤 212 說讚 2 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 600g 鹽 60g 米酒 150cc 砂糖 40g 黑胡椒粒 15g 白胡椒粉 10g 肉桂粉 2g 八角 3粒 醬油 少許 高粱酒 40cc 1 五花肉切成長條狀(約2-3公分)，用鹽和米酒清洗後瀝乾 所有調味料混合均勻，放入保鮮盒內在冷藏冰箱醃製3天 2 烤前放室溫回溫後，插入探針 3 蒸烤爐設定: 箱體溫度180 ℃，肉心溫度75 ℃ 設定75 ℃或烤約25分鐘即可出爐 小撇步 更多Bosch烤箱、蒸烤爐食譜 http://www.bosch-home.com.tw/specials/cookbook 2018/01/26 發表 5,411 瀏覽
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美樂蒂
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