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白蘿蔔的旺季來醃蘿蔔最適合了

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
白蘿蔔
中型1/2顆
蘋果
3/4顆
洋蔥
1/4顆
蒜瓣
4粒
1-2枝
1顆蒜瓣大小
調味料
魚露
4湯匙
砂糖
1湯匙
2茶匙
韓式辣粉
1湯匙
  • 1
    白蘿蔔去皮,切適口大小,灑2茶匙鹽 搖晃攪拌均勻放置半小時後,把出水倒掉。 加一米杯量的開水繼續放置半小時後把水倒掉。 繼續放置1小時後把出水到掉。
  • 2
    洋蔥切絲 蘋果切跟蘿蔔差不多大小 蒜頭跟薑打成末 蔥切成蔥花
  • 3
    加入韓式辣粉,蘋果,洋蔥,蒜頭,薑,砂糖,魚露,蔥花。 每放一種都攪拌均勻再放下一種才不會太多之後不好攪拌均勻。 蓋蓋子放室溫下12小時後再放進冰箱冰。
2018/01/26 發表 917 瀏覽
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