羊肉豆干咖哩
羊肉豆干咖哩
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適合老人小孩食用
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
羊腿肉
150g
豬皮
100g
米酒
2瓶蓋
水
600cc
醬油
1湯匙
醬油膏
1湯匙
孜然粉
1湯匙
毛豆仁
1湯匙
有機豆干
3塊
佛蒙特咖哩（中辣）
1.5塊
-
1羊腿肉，豬皮川燙後切丁 -
2羊腿肉與豬皮加米酒拌炒後，加水，醬油，醬油膏，孜然粉燉煮2小時，確認豬皮與羊腿肉有軟
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3將豆干切丁，佛蒙特咖哩塊切片備用
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4將毛豆仁，豆干丁加入後熬煮15～20分鐘
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5加入佛蒙特咖哩拌勻即完成
小撇步
記得熬煮皆以小火為主