南瓜濃湯

艾瑪.達爾文
18 食譜 55 粉絲

描述

第一次做就上手零失敗餐廳級南瓜濃湯

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
1/4顆
100ml
500ml
少許
2片

步驟

  • 整顆南瓜切開、去籽。放入電鍋中蒸熟(可加入一顆大蒜一同蒸)

    整顆南瓜切開、去籽。放入電鍋中蒸熟(可加入一顆大蒜一同蒸)

  • 將蒸熟的南瓜去皮,用湯匙略搗碎後,放涼備用。

    將蒸熟的南瓜去皮,用湯匙略搗碎後,放涼備用。

  • 洋蔥洗淨切丁。鍋中放少許油,將洋蔥炒軟炒香。

    洋蔥洗淨切丁。鍋中放少許油,將洋蔥炒軟炒香。

  • 將炒熟的洋蔥和南瓜略為攪拌。

    將炒熟的洋蔥和南瓜略為攪拌。

  • 將南瓜和洋蔥放入蔬果機中,加一點水,打碎。

    將南瓜和洋蔥放入蔬果機中,加一點水,打碎。

  • 打碎到變成這樣的泥狀,完全看不到南瓜塊即可。

    打碎到變成這樣的泥狀,完全看不到南瓜塊即可。

  • 將南瓜泥、月桂葉、鹽、牛奶、水一同加入鍋中,開小火,邊煮邊攪拌,直到湯滾即可。

    將南瓜泥、月桂葉、鹽、牛奶、水一同加入鍋中,開小火,邊煮邊攪拌,直到湯滾即可。

  • 食用時可撒一些義式香料及少許牛奶,增添風味。用歐式麵包沾著吃,也很棒哦。

    食用時可撒一些義式香料及少許牛奶,增添風味。用歐式麵包沾著吃,也很棒哦。

小撇步

南瓜蒸熟後會變很軟,用湯匙把肉挖下來很輕鬆。

南瓜本身就有甜味,即使不放調味料也很好喝。

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艾瑪.達爾文 18 食譜 55 粉絲

我忙碌、要工作、要顧一家四口的胃、還要保持優雅的氣質(撥頭髪)。適合忙碌懶人的輕鬆料理。

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留言

共 2 則
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  • 陳君賜
    陳君賜

    這個營養又好喝

  • 洋蔥是葷的,建議版主拿掉奶素,避免有人誤食,謝謝~

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