番茄炒蛋

番茄炒蛋

shinerl

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家常的番茄炒蛋
淋在熱騰騰的白飯上
一口吃下，真是不錯
不想吃飯時⋯也可以煮點麵條
將帶湯汁的番茄炒蛋淋在麵條上
也是不錯的選擇

食材

番茄

2顆

雞蛋

3顆

調味料

番茄醬

2大匙

砂糖

1茶匙

梅粉

1/4茶匙

鹽

1/8茶匙

青蔥

1支

1
番茄切大塊，備好醬料，青蔥切花放進打好的雞蛋裏
2
鍋子內倒入適量的油，倒入打散的雞蛋液
3
雞蛋開始凝固後，將雞蛋炒成大塊散狀後盛起
4
原鍋中倒入番茄塊，蓋上鍋蓋，以小火燜煮至番茄軟化
5
番茄軟化後，倒入剛炒好的雞蛋並加入調味料翻炒均勻
6
最後以小火燜煮2～3分鐘，讓雞蛋入味即可起鍋

2018/02/22 發表 1.8 萬瀏覽

shinerl

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討論共 3 則

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請問沒有梅粉不加可以嗎？需要再加重哪個調味料的份量嗎？謝謝！

2 months ago

是否不用加水？蕃茄會出水？

3 months ago

作者回應

蕃茄會出水，所以不用加水

3 months ago

這樣的番茄炒蛋基本要花多少錢

3 months ago

作者回應

看是去哪裡購買食材
如果是去傳統市場價格就會比較便宜
超市的話就會比較貴一點
以我在市場購買的價格番茄2顆+雞蛋3顆換算下來約30元左右，調味料家裡基本上都會有，所以就沒有算在內。

3 months ago