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家常的番茄炒蛋
淋在熱騰騰的白飯上
一口吃下,真是不錯
不想吃飯時⋯也可以煮點麵條
將帶湯汁的番茄炒蛋淋在麵條上
也是不錯的選擇

食材
番茄
2顆
雞蛋
3顆
調味料
番茄醬
2大匙
砂糖
1茶匙
梅粉
1/4茶匙
1/8茶匙
青蔥
1支
  • 1
    番茄切大塊,備好醬料,青蔥切花放進打好的雞蛋裏
  • 2
    鍋子內倒入適量的油,倒入打散的雞蛋液
  • 3
    雞蛋開始凝固後,將雞蛋炒成大塊散狀後盛起
  • 4
    原鍋中倒入番茄塊,蓋上鍋蓋,以小火燜煮至番茄軟化
  • 5
    番茄軟化後,倒入剛炒好的雞蛋並加入調味料翻炒均勻
  • 6
    最後以小火燜煮2~3分鐘,讓雞蛋入味即可起鍋
2018/02/22 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問沒有梅粉不加可以嗎?需要再加重哪個調味料的份量嗎?謝謝!

2 months ago
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是否不用加水? 蕃茄會出水?

3 months ago
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作者回應

蕃茄會出水,所以不用加水

3 months ago
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這樣的番茄炒蛋基本 要花多少錢

3 months ago
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作者回應

看是去哪裡購買食材
如果是去傳統市場價格就會比較便宜
超市的話就會比較貴一點
以我在市場購買的價格番茄2顆+雞蛋3顆換算下來約30元左右,調味料家裡基本上都會有,所以就沒有算在內。

3 months ago