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煮食舒壓療法
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[韓式]辣醬年糕拉麵

[韓式]辣醬年糕拉麵

描述

記得曾經在某個韓劇裡看過劇中人把辛拉麵和年糕放在一起的一幕。於是就自己也來試試看,在買不到韓式長年糕的情況下,以寧波年糕代替,沒想到,卻也另有一番風味呢~

食材

調味

步驟

  • 年糕需事先泡水,泡到有點軟又還有點硬的狀態

  • 加入所有的調味醬

  • 加入所有的調味醬,水,將醬料拌勻,加入年糕,煮數分鐘,直到年糕軟化,醬汁也入味,息火

  • 另起一鍋煮辛拉麵,在麵煮到透時,把年糕加入拉麵中 放入花椰菜 撒上綠(切成珠),完成!

小撇步

*年糕若用冷水泡,可能需要泡3個小時以上,若用溫水泡,能節省一點時間。
*年糕若泡得太軟,煮出來的年糕容易糊掉。

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