[韓式]辣醬年糕拉麵

2012/07/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 235 1 2

記得曾經在某個韓劇裡看過劇中人把辛拉麵和年糕放在一起的一幕。於是就自己也來試試看,在買不到韓式長年糕的情況下,以寧波年糕代替,沒想到,卻也另有一番風味呢~

食材

辛拉麵 一包
寧波年糕 半杯
洋蔥 1/4顆
二條
花椰菜 數小朵
半杯
調味
韓式辣醬 一大匙
一大匙
韓式辣椒粉 一大匙
  • 1 年糕需事先泡水,泡到有點軟又還有點硬的狀態
  • 2 加入所有的調味醬
  • 3 加入所有的調味醬,水,將醬料拌勻,加入年糕,煮數分鐘,直到年糕軟化,醬汁也入味,息火
  • 4 另起一鍋煮辛拉麵,在麵煮到透時,把年糕加入拉麵中 放入花椰菜 撒上蔥綠(切成珠),完成!
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小撇步

*年糕若用冷水泡,可能需要泡3個小時以上,若用溫水泡,能節省一點時間。
*年糕若泡得太軟,煮出來的年糕容易糊掉。

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4年前