[韓式]辣醬年糕拉麵

Name: [韓式]辣醬年糕拉麵 by 煮食舒壓療法
Cuisine: 韓式
Ingredients: 辛拉麵 一包; 寧波年糕 半杯; [調味]韓式辣醬 一大匙; [調味]糖 一大匙; [調味]韓式辣椒粉 一大匙; 洋蔥 1/4顆; 蔥 二條; 花椰菜 數小朵; 水 半杯

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記得曾經在某個韓劇裡看過劇中人把辛拉麵和年糕放在一起的一幕。於是就自己也來試試看，在買不到韓式長年糕的情況下，以寧波年糕代替，沒想到，卻也另有一番風味呢～

食材

一包

半杯

1/4顆

二條

數小朵

半杯

調味

韓式辣醬

一大匙

糖

一大匙

韓式辣椒粉

一大匙

1
年糕需事先泡水，泡到有點軟又還有點硬的狀態
2
加入所有的調味醬
3
加入所有的調味醬，水，將醬料拌勻，加入年糕，煮數分鐘，直到年糕軟化，醬汁也入味，息火
4
另起一鍋煮辛拉麵，在麵煮到透時，把年糕加入拉麵中放入花椰菜撒上蔥綠（切成珠），完成！

小撇步

＊年糕若用冷水泡，可能需要泡３個小時以上，若用溫水泡，能節省一點時間。
＊年糕若泡得太軟，煮出來的年糕容易糊掉。

2012/07/26 發表 1.3 萬瀏覽

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8 years ago

[韓式]辣醬年糕拉麵記得曾經在某個韓劇裡看過劇中人把辛拉麵和年糕放在一起的一幕。於是就自己也來試試看，在買不到韓式長年糕的情況下，以寧波年糕代替，沒想到，卻也另有一番風味呢～

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