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炫宇
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蒜香義大利麵

蒜香義大利麵

描述

材料跟做法都簡單的義大利麵

186 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將義大利麵燙至七八分熟,至麵心仍有一點硬的程度,將麵撈起過冰水後,放置一旁備用

  • 橄欖油預熱,後片加入拌炒,直至呈金黃色、略焦的狀態

  • 加入辣椒拌炒和些許橄欖油拌炒,油量需使麵條能夠吸附,所以可能需要稍微多些,大約可讓麵條表面都沾附的量(也可視個人喜好調整)

  • 將麵條加入拌炒,再加入些許鹽水是個人喜好調味,炒至麵條熟成即完成

小撇步

將大蒜的香氣炒出,使橄欖油帶有蒜香是入味的關鍵

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