用橄欖油做🍗鹽牛角麵包
描述
因為公婆不喜歡奶油覺得各種不健康什麼的，改成橄欖油試試看吧！
步驟
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把麵粉材料倒入麵包機攪拌成團(牛奶請先加一半 酌量增加各家麵粉吸水性不同）
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收圓後放入碗中三小時等待發酵（放置未啟動的烤箱中
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之後膨脹至兩倍大即可
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收圓後桿平
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加入橄欖油+低麵混合的粉球三桿三折（如果麵團太乾請少量增加牛奶，太濕增加麵粉
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桿折就像饅頭手法，桿折後收圓靜置十分鐘鬆弛
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桿平撒些鹽在上面切成三角
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從寬處向上捲
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卷卷卷
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捲起來
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擦上牛奶或剩下的蛋再撒鹽放置未啟動的烤箱中二次發酵！
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半小時後有長大了就可以烤囉
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170/20分鐘 隨時觀察上色
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烤完出爐啦👏🏻👏🏻👏🏻
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第一次做牛角好好玩
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側面結構外殼硬脆內部有嚼勁感唷！
