超簡單檸檬塔(8吋
描述
甜點一定要甜膩甜膩嗎？
檸檬塔推翻了你對甜點的想法
沒想到甜點也可以這麼清爽😍
熱量
步驟
-
把低筋麵粉 糖粉和鹽混合
-
把冷藏奶油切塊丟入麵粉內
-
以手搓揉至奶油和麵粉成碎碎小塊
-
加入蛋之後，用手充分揉捏
-
成了麵團之後，拿出來放在烘焙紙上
-
用桿麵棍桿成比派模在大3公分的扁平圓形
-
放入派模中整形一下
-
桿掉多餘的麵團
-
稍微整形一下
-
在派皮上戳洞，避免膨脹，放入事先預熱的180度烤箱中烤約20分鐘，直到派皮上色
-
在烤派皮的時候就來做檸檬內餡！ 在炒菜鍋中加水，開火，然後再準備一個比較小的容器，把檸檬汁、水、糖和蛋全部放入容器中，以隔水加熱的方式攪拌到變濃稠(約5分鐘)
-
過濾剛剛的內餡
-
趁熱拌入切成小塊的奶油
-
倒入烤好、放涼的派皮
-
把表面鋪平
-
刮檸檬皮做裝飾，然後就可以冰進冷凍庫，三個小時後拿出來就可以直接吃了！
小撇步
在用叉子戳派皮的時候，千萬不要把派皮戳穿了，不然內餡會流出來哦
