Eve手作溫度料理 29 食譜 473 粉絲 追蹤 油蔥雞 描述 每每到燒臘店買便帶時,都很愛加好多好多油蔥,自己做更健康。 307 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 1隻 蔥 1枝 薑 1塊 鹽 5 匙 米酒 少許 胡椒 少許 沙拉油 半碗 步驟 去骨雞腿兩面撒上米酒後再撒鹽,蓋上保鮮膜後冰入冰箱醃漬最少2小時。 從冰箱拿出的去骨雞腿最好可以放到長溫了,再放入較深的盤子(蒸完會有雞湯),電鍋外鍋加1杯水蒸熟雞腿。 蔥先切成蔥花再剁碎,薑磨成泥狀(沒有磨泥板就先切絲再剁碎)。 碎蔥加薑泥放入碗中,將沙拉油加熱後淋入碗中 雞腿蒸熟後,將盤內的雞湯倒入油蔥碗內,加入少量鹽攪拌好。 將雞腿肉切塊擺盤後,淋上油蔥醬。 成品 小撇步 若喜歡我的料理,歡迎參觀我的FB粉絲團~ 「Eve手作溫度料理」→ http://www.facebook.com/evecook123 4,415 瀏覽 2018/01/20 發表