蔥油手撕雞

我媽以為我不會煮
32 食譜 109 粉絲

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

3隻
1.5根
幾片
1湯匙
2茶匙
蔥油
1/3個
4-5湯匙
2.5根
醬汁
1湯匙
1湯匙
半茶匙
1茶匙

步驟

  • 1/ 煮一大鍋水 水量足以蓋過雞肉 2/ 水滾放雞肉 蔥 薑 米酒 轉至中火蓋鍋蓋煮至小滾 約5分鐘 3/ 5分鐘關火 不要打關鍋蓋 炆至少30分鐘 4/ 30分鐘後 把每塊雞肉用筷子戳一戳 看有沒有血水流出(有血水就繼續炆)沒有就熟了 5/ 把煮熟的雞肉放進冰水浸泡

  • 6/ 冷卻後把雞肉撕成絲(記得洗乾淨手) 7/ 開鍋放油(油放多沒關係 之後可以留起來炒菜)放蔥蒜洋蔥 用小火煸到金黃色 8/ 把油裝起 蔥蒜洋蔥渣可以丟掉 9/ 準備好醬汁 把約2湯匙煸好的油加到醬汁裡(油量醬汁根據雞肉份量調整) 10/ 切一點蔥花跟醬汁調好直接淋到雞肉絲上就完成啦

1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
我媽以為我不會煮 32 食譜 109 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

磅蛋糕 南瓜饅頭 吐司 回鍋肉 高麗菜 白蘿蔔 包子 娃娃菜 螃蟹 家常菜 鮮奶油 薑母鴨 三杯雞 雞蛋豆腐 麻油 巫婆手指餅乾 酸菜白肉鍋 松阪豬 藥燉排骨 臭臭鍋 餅乾 早餐 紅蘿蔔 苦瓜排骨湯 吻仔魚 芥菜 羊肉爐 氣炸鍋 麻婆豆腐 萬聖節餅乾 生菜沙拉 蛋糕 起司鍋 泡菜煎餅 雞胸肉 白菜 雞湯 地瓜球 綠花椰菜 三杯杏鮑菇 螞蟻上樹 山藥排骨湯 四季豆 麵疙撘 鱸魚湯 豬肝湯 芋頭 電鍋