當歸黃耆紅棗枸杞豬心湯【豆豆愛的料理】
描述
俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，補中益氣、養血，治脾虛弱、氣血虧虛，其維生素C高居水果之冠；有著［駐顏維生素］之稱的枸杞，能滋補肝腎，益精明目；加上祖國醫學認為，「當歸」補血活血，調經止痛，潤腸通便；「黃耆」補氣！自古即有：［以臟補臟，以心補心 , 豬心能補心］的說法，豬心雖不能完全改善心臟性疾病，但可增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊愈。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
7
人份
時間
45
分鐘
步驟
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把豬心和全部中藥材：當歸、黃耆、枸杞、紅棗洗淨 ( 畢竟中藥材會有殘留一點重金屬和苦味)。備用；
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將所有中藥材：當歸、黃耆、枸杞、紅棗和豬心放入電鍋中，內鍋水2000cc，電鍋外鍋水放一杯水，蒸40分鐘；
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電鍋跳起後，撈起鍋內的豬心切薄片，最後以塩調味，再放入鍋中，即可盛鍋享用滋補、美味、營養滿分、養生的「當歸黃耆紅棗枸杞豬心湯」。
小撇步
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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