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lun 倫倫
14 食譜 43 粉絲

客家小炒

客家小炒

描述

無醬油版的客家小炒,下飯的家常菜

30 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將食材洗凈,芹菜苗、 去頭尾 切小段,頭去皮 拍碎,辣椒切小段

  • 豆干對切,備一鍋熱油,乾煎至金黃色,起鍋瀝油

  • 乾魷魚泡軟,切小段,五花肉切小條

  • 熱鍋,加入少許沙拉油,將五花肉條 煸香,放入大辣椒芹菜段、苗段(白色頭的地方) 、乾魷魚段 拌炒均勻,加少許的水、米酒、白胡椒粉調味,最後加入金黃酥脆的豆干及苗段(綠色的地方),大火拌炒,收汁 起鍋

小撇步

本次的客家小炒無加醬油;如有需要 可自己添加

不宜炒過久 ,大火快炒

(不吃辣,可不加辣椒)

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lun 倫倫 14 食譜 43 粉絲

平凡 的小女子 ,熱愛美食 簡單的 家常料理 學習著 並記錄了 一點一滴 生活小事 卻是滿滿的幸福

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