五花米菓肉片

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這道菜是在日本的電視節目裡看到的,在家試做,沒想到米菓和肉片能這麼合啊~
而且,重點是,花不了多少時間呢!大家一起來試試看吧!

食材

薄五花肉片 10~15片
1~2匙
乾粉二
旺旺米菓 約二杯
溼粉
二顆
乾粉一
麵粉 一杯
少許
黑胡椒 少許
  • 1 準備乾粉一,把所有乾粉材料拌勻,放在一個碗盤內
  • 2 準備溼粉,把蛋打蛋液,放在另一個盤內
  • 3 準備乾粉二,把米菓開一個小口,取一個重的瓶子或捍麵棍,把米菓敲碎,成粉狀,也可以留一些顆粒,增加口感
  • 4 按順序,把乾粉一,溼粉,乾粉二,從左到右放好
  • 5 拿二到三片的五花肉,齊放,兩面沾滿乾粉一,再兩面沾溼粉,最後再兩面菓上乾粉二,放一旁回潮
  • 6 起一個平底鍋,加點油,待油溫漸高,把菓好粉的五花肉片放入,煎到兩面金黃焦香即可,
  • 7 將煎好的肉片,擺盤,完成!
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小撇步

注意:煎肉片時的油溫不能太高,否則米菓容易焦掉!

2012/07/26 發表 2,222 瀏覽

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