【厚生廚房】芝麻仙貝/米菓/米餅乾

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描述

今天要來挑戰用剩飯做出童年記憶中會發亮的「嬰兒米餅乾」。
不過長大成人之後反而吃不出原味米餅乾的香甜Orz
只好請來糖與芝麻,救救味覺喪失的大人,
不過,最後徹底變成「芝麻仙貝」了啊?!
關於厚生市集 https://goo.gl/2e6UP9

食材

1碗
4~6匙
調味
2小匙

步驟

  • 將半匙花生油和1/4碗飯放入食物調理機,加1匙熱開水打碎,打不黏再加1小匙。

    將半匙花生油和1/4碗飯放入食物調理機,加1匙熱開水打碎,打不黏再加1小匙。

  • 分成四次打完一整碗飯,完成後會像馬鈴薯泥一樣,碎掉的細米粒可以成糰,不會變成米漿。

    分成四次打完一整碗飯,完成後會像馬鈴薯泥一樣,碎掉的細米粒可以成糰,不會變成米漿。

  • 手沾點水,抓米糰揉成球球,直徑小於50元硬壁。

    手沾點水,抓米糰揉成球球,直徑小於50元硬壁。

  • 用手壓成薄餅狀,邊邊容易裂開,可以用手沾一點水修邊。

    用手壓成薄餅狀,邊邊容易裂開,可以用手沾一點水修邊。

  • 把米餅放在不沾平底鍋上小火慢烙,一面定形後再翻面。

    把米餅放在不沾平底鍋上小火慢烙,一面定形後再翻面。

  • 把清淡的原味米菓交給無法抵抗的幼兒

    把清淡的原味米菓交給無法抵抗的幼兒

  • 接下來要討好挑剔的大人,只要灑上芝麻粉和糖粉就完成了!

    接下來要討好挑剔的大人,只要灑上芝麻粉和糖粉就完成了!

小撇步

水量控制等注意事項請看詳細圖文版:
http://farmdirect01.pixnet.net/blog/post/325198572

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留言

共 4 則
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  • 米優熙
    米優熙

    請問一下~一定要用花生油嗎?用葵花油可以嗎?

  • 請問可以用烤的嗎

  • 小氧
    小氧

    為什麼我煎起來會散開呢? 我加花生油、南瓜泥沒有加水 很黏不容易成形

    有可能是南瓜泥的比例太高了,纖維阻斷米粒間的接觸,就不太容易成形 可以試試看一次加一點點,漸進式地加入,比較不會有意外

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