🍡自製湯圓(原味)(紅麴)🍡

描述

這是簡易的作法,免燙( 粄母{客家話} / 粿粹{台語} )省去很多麻煩喔~
口感一樣超Q彈,很好吃呦!

食材

步驟

  • 糯米粉+熱水,先簡單的攪拌均勻。

    糯米粉+熱水,先簡單的攪拌均勻。

  • 接著再倒入冷水,攪拌均勻。

    接著再倒入冷水,攪拌均勻。

  • 用手搓揉成米麵糰。
(麵糰呈現耳垂柔軟狀態, 若太軟加糯米粉調和,太硬加水調和)

    用手搓揉成米麵糰。 (麵糰呈現耳垂柔軟狀態, 若太軟加糯米粉調和,太硬加水調和)

  • 先搓成長條狀,再用刀子切成適當大小。

    先搓成長條狀,再用刀子切成適當大小。

  • 在搓成圓球狀。

    在搓成圓球狀。

  • 取原味300克的麵糰,加入紅麴粉,用手搓揉均勻。

    取原味300克的麵糰,加入紅麴粉,用手搓揉均勻。

  • 紅麴味

    紅麴味

  • 搓成適當大小

    搓成適當大小

  • 自己做的湯圓,口感超Q彈的,第二天還不會糊化喔~

    自己做的湯圓,口感超Q彈的,第二天還不會糊化喔~

  • 之前做的五行湯圓,做法一樣喔~
(原味)(紅麴)(薑黃)(抹茶)(芝麻)

    之前做的五行湯圓,做法一樣喔~ (原味)(紅麴)(薑黃)(抹茶)(芝麻)

  • 繽紛色彩的湯圓,好美呦~
看了心情馬上變美麗😘

    繽紛色彩的湯圓,好美呦~ 看了心情馬上變美麗😘

  • 依個人口味做成客家鹹湯圓,也可以做成甜湯圓喔!一樣很美味好吃呦!

    依個人口味做成客家鹹湯圓,也可以做成甜湯圓喔!一樣很美味好吃呦!

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💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

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