冬至手工耶誕繽紛湯圓❤!!!
描述
Happy Winter Solstice Festival with Santa Tangyuan-冬至手工耶誕繽紛湯圓❤!!!
冬至湯圓一般傳統是一顆顆圓圓的湯圓.但有小朋友後,把湯圓做了變化,用天然食材染色後,將糯米糰手工捏成各式喜愛的造型,有耶誕老公公,Candy Canes 聖誕棒棒糖,愛心.各式花朵等!~
冷冷的天享用,配上黑糖薑汁,讓寒冷的冬至變得更多彩繽紛!祝你/妳們冬至愉快!!
份量
時間
食材
-
100g
-
75g
-
20g
-
20g
-
40g
-
50g
-
200g
步驟
-
![[湯圓糯米團做法:]備料](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[湯圓糯米團做法:]備料
-
糯米粉稱重好
-
加入清水
-
用手或橡皮括勺慢慢搓揉成為一個糯米團狀
-
然後分成一大一小,小的份量約六分之一,如照片
-
將小糯米團壓扁
-
用滾水煮到浮在水面上,煮熟做為"粿粹"
-
煮熟的"粿粹"撈起瀝乾水份稍微放,跟原來的糯米團揉搓在一起
-
最後變成光滑不黏手的糯米糰即可 (揉合時,若太黏,可以適量加一些乾糯米粉)
-
[湯圓食物調色:]我將作白色,綠色,和粉紅色. 所以將糯米糰分割切成3等分
-
綠色湯圓:取一小塊糯米糰,加上綠茶粉揉勻,就可以做出綠色糯米糰 ; 粉紅色湯圓:取一小塊糯米糰,加上紅麴揉勻,就可以做出粉紅色糯米糰
-
如照片
-
就完成了五彩繽紛的 3色糯米糰!
-
[造型:]一般傳統作法,可以就將糯米糰搓揉均勻的小糯米團搓成長條
-
再依照自己的喜好大小捏成一小團一小團
-
我多做了變化,將糯米糰捏成各式喜愛的造型,有耶誕老公公~
-
有綠色和粉色拼裹一起的 Candy Canes 聖誕棒棒糖~
-
或用餅乾愛心模具割出愛心型狀~
-
-
還有捏拼出小花朵
-
各式依個人喜歡捏出的花花~
-
讓一般傳統的湯圓,變得很不同,特別的美感聖誕繽紛!!
-
很有耐心的捏做完所有的冬至手工繽紛耶誕湯圓!!
-
~Hohoho 光看造型,就好開心呢!!
-
-
再放入黑糖,續用小火煮約10分鐘,就完成了一鍋熱呼呼的黑糖薑汁了!
-
[湯圓:]最後,煮鍋熱水
-
將湯圓放入滾水中
-
煮到湯圓浮在水面中
-
煮熟撈起即可!配上黑糖薑汁,暖了胃也暖了心,讓寒冷的冬至變得更多彩繽紛!
-
Happy Winter Solstice Festival with Santa Tangyuan-冬至手工耶誕繽紛湯圓❤!!!
-
Bon Appétit & Enjoy!!!
![[湯圓糯米團做法:]備料](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F635772%2Fd9e0ca2c5a45e395.jpg&width=800)
![[湯圓食物調色:]我將作白色,綠色,和粉紅色. 所以將糯米糰分割切成3等分](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F635777%2F13501134273c8648.jpg&width=800)
![[造型:]一般傳統作法,可以就將糯米糰搓揉均勻的小糯米團搓成長條](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F635780%2Fddb0ec7233ec424f.jpg&width=800)
![[黑糖薑汁做法:]薑切片,放入水中煮滾後,用小火煮約10~15分鐘,煮太久會太辣.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F635795%2Fa49c109b877f7d27.jpg&width=800)
![[湯圓:]最後,煮鍋熱水](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F635799%2F28fc118046141198.jpg&width=800)
小撇步
*揉合時,若太黏,可以適量加一些乾糯米粉
