南瓜牛奶燉蛋


皇鵝娘的御茶膳房
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以小南瓜來製作,份量小巧剛好易拿捏,不僅營養滿分,吃甜吃鹹都可以,還可以做為寶寶副食品喔!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1顆
1顆
適量
  • 1
    小南瓜洗淨拭乾。
  • 2
    切開南瓜蓋頭,挖出裡頭的南瓜子,再稍微挖一點南瓜果肉出來切碎。
  • 3
    將兩者拿去電鍋蒸,外鍋一杯水,如取下的南瓜蓋頭較厚,也可以一起下鍋蒸。
  • 4
    一顆蛋打散,添加少許糖和鹽(可自行決定份量)。
  • 5
    加入適量牛奶及蒸熟的南瓜泥。
  • 6
    混合均勻後過篩去渣。
  • 7
    倒入蒸熟放涼的南瓜盅,再放入電鍋蒸半杯水的時間(鍋蓋留縫隙,不完全密合)。
  • 8
    完成後可在中間放上南瓜泥做裝飾。
小撇步

小南瓜非常堅硬,不好切開蓋頭,所以千萬要小心!牛奶份量不宜過多,因為南瓜在蒸的時候還會出水,這點要留意哦~

2018/01/16 發表 4,027 瀏覽
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