極簡廚房 66 食譜 314 粉絲 追蹤 南瓜牛奶燉蛋 描述 以小南瓜來製作,份量小巧剛好易拿捏,不僅營養滿分,吃甜吃鹹都可以,還可以做為寶寶副食品喔! #家常食材 #蛋 #南瓜 216 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小南瓜 1顆 蛋 1顆 牛奶 適量 步驟 小南瓜洗淨拭乾。 切開南瓜蓋頭,挖出裡頭的南瓜子,再稍微挖一點南瓜果肉出來切碎。 將兩者拿去電鍋蒸,外鍋一杯水,如取下的南瓜蓋頭較厚,也可以一起下鍋蒸。 一顆蛋打散,添加少許糖和鹽(可自行決定份量)。 加入適量牛奶及蒸熟的南瓜泥。 混合均勻後過篩去渣。 倒入蒸熟放涼的南瓜盅,再放入電鍋蒸半杯水的時間(鍋蓋留縫隙,不完全密合)。 完成後可在中間放上南瓜泥做裝飾。 小撇步 小南瓜非常堅硬,不好切開蓋頭,所以千萬要小心!牛奶份量不宜過多,因為南瓜在蒸的時候還會出水,這點要留意哦~ 1.1 萬 瀏覽 2018/01/16 發表