南瓜牛奶燉蛋

皇鵝娘的極簡廚房
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描述

以小南瓜來製作,份量小巧剛好易拿捏,不僅營養滿分,吃甜吃鹹都可以,還可以做為寶寶副食品喔!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
1顆
適量

步驟

  • 小南瓜洗淨拭乾。

    小南瓜洗淨拭乾。

  • 切開南瓜蓋頭,挖出裡頭的南瓜子,再稍微挖一點南瓜果肉出來切碎。

    切開南瓜蓋頭,挖出裡頭的南瓜子,再稍微挖一點南瓜果肉出來切碎。

  • 將兩者拿去電鍋蒸,外鍋一杯水,如取下的南瓜蓋頭較厚,也可以一起下鍋蒸。

    將兩者拿去電鍋蒸,外鍋一杯水,如取下的南瓜蓋頭較厚,也可以一起下鍋蒸。

  • 一顆蛋打散,添加少許糖和鹽(可自行決定份量)。

    一顆蛋打散,添加少許糖和鹽(可自行決定份量)。

  • 加入適量牛奶及蒸熟的南瓜泥。

    加入適量牛奶及蒸熟的南瓜泥。

  • 混合均勻後過篩去渣。

    混合均勻後過篩去渣。

  • 倒入蒸熟放涼的南瓜盅,再放入電鍋蒸半杯水的時間(鍋蓋留縫隙,不完全密合)。

    倒入蒸熟放涼的南瓜盅,再放入電鍋蒸半杯水的時間(鍋蓋留縫隙,不完全密合)。

  • 完成後可在中間放上南瓜泥做裝飾。

    完成後可在中間放上南瓜泥做裝飾。

小撇步

小南瓜非常堅硬,不好切開蓋頭,所以千萬要小心!牛奶份量不宜過多,因為南瓜在蒸的時候還會出水,這點要留意哦~

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