QQ南瓜小丸子
描述
前幾天在某網頁看到QQ南瓜小丸子的做法！看起來好像很好吃，家中剛好有南瓜所以來試做看看！！做法很簡單有興趣的朋友也可以來做看看喔！我家的小頑皮們吃了直說好好吃喔~一口接一口的吃真是開心死我這個媽了😂😂
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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南瓜削皮去子切片狀蒸熟
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蒸過的南瓜會出水，先把水倒掉！再加入2匙的糖！喜歡甜一點的可多加1匙糖 （加3匙的糖最後的糖粉建議不加必免過甜）
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然後將糖跟南瓜先拌成泥狀拌勻
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再倒入2.5米杯（約250g）的糯米粉
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再揉成三光（手光、盆光、面光）即可
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揉好後捏成10元大小的丸子備用
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起油鍋~ 用中低油温（筷子放入微起泡）轉小火
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再放入捏好的丸子，改轉成中小火炸至表面起變化
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再用筷子稍微撥動丸子，讓丸子不沾黏再一起
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油炸過程用鍋鏟稍微轉動讓丸子均勻受熱，轉動過程中可稍稍按壓一下丸子讓丸子可以膨脹一點
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炸至金黃色轉大火炸10秒鐘撈起瀝油！最後喜歡吃甜的朋友可撒一點糖粉拌勻（小孩子超愛的），或是直接吃原味也好吃 趁熱吃QQ軟軟的真的會讓人一口接一口的吃，真的太好吃了！！
小撇步
剛開始炸一定要用小火放入浸泡至表面開始有變化才能撥動，因為怕丸子會散掉！
也可以將糯米粉改成地瓜粉、木薯粉同樣做法做成南瓜地瓜球喔！
