QQ南瓜小丸子 前幾天在某網頁看到QQ南瓜小丸子的做法!看起來好像很好吃,家中剛好有南瓜所以來試做看看!!做法很簡單有興趣的朋友也可以來做看看喔!我家的小頑皮們吃了直說好...

QQ南瓜小丸子


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前幾天在某網頁看到QQ南瓜小丸子的做法!看起來好像很好吃,家中剛好有南瓜所以來試做看看!!做法很簡單有興趣的朋友也可以來做看看喔!我家的小頑皮們吃了直說好好吃喔~一口接一口的吃真是開心死我這個媽了😂😂

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
200g
2.5杯
2~3匙
適量
適量
  • 1
    南瓜削皮去子切片狀蒸熟
  • 2
    蒸過的南瓜會出水,先把水倒掉!再加入2匙的糖!喜歡甜一點的可多加1匙糖 (加3匙的糖最後的糖粉建議不加必免過甜)
  • 3
    然後將糖跟南瓜先拌成泥狀拌勻
  • 4
    再倒入2.5米杯(約250g)的糯米粉
  • 5
    攪拌一下!喜歡芝麻的朋友也可加適量的白芝麻一起拌勻
  • 6
    再揉成三光(手光、盆光、面光)即可
  • 7
    揉好後捏成10元大小的丸子備用
  • 8
    起油鍋~ 用中低油温(筷子放入微起泡)轉小火
  • 9
    再放入捏好的丸子,改轉成中小火炸至表面起變化
  • 10
    再用筷子稍微撥動丸子,讓丸子不沾黏再一起
  • 11
    油炸過程用鍋鏟稍微轉動讓丸子均勻受熱,轉動過程中可稍稍按壓一下丸子讓丸子可以膨脹一點
  • 12
    炸至金黃色轉大火炸10秒鐘撈起瀝油!最後喜歡吃甜的朋友可撒一點糖粉拌勻(小孩子超愛的),或是直接吃原味也好吃 趁熱吃QQ軟軟的真的會讓人一口接一口的吃,真的太好吃了!!
小撇步

剛開始炸一定要用小火放入浸泡至表面開始有變化才能撥動,因為怕丸子會散掉!
也可以將糯米粉改成地瓜粉、木薯粉同樣做法做成南瓜地瓜球喔!

2018/08/30 發表 3,855 瀏覽
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